Шість способів залишатися екологічно чистими на дієті з низьким вмістом вуглеводів або кето - Дієтичний лікар

Кето-дієта з низьким вмістом вуглеводів регулярно зазнає критики з точки зору шкоди навколишньому середовищу та погіршення глобальних кліматичних змін. У Diet Doctor ми вважаємо, що багато хто з цих дорікань є припущеннями, які не підтверджені об’єктивними доказами.

Тим не менше, це допомагає усвідомлювати, як деякі наші індивідуальні рішення та дії можуть зменшити наш екологічний слід.

Ось шість дій, які ви можете розглянути, як кетоїд з низьким вмістом вуглеводів, які можуть допомогти зменшити викиди парникових газів та сприятимуть здоровому навколишньому середовищу.

Не марнуйте їжу

За оцінками, приблизно третина всіх вироблених продуктів харчування марно витрачається, що сприяє приблизно 8 відсоткам викидів парникових газів (ПГ). Зменшення втрати їжі - одна з основних дій, які ви можете зробити, щоб сприяти оздоровленню навколишнього середовища.

Ось декілька найкращих способів зменшити харчові відходи:

• Сплануйте своє харчування та робіть покупки відповідно до цього плану.
• Подавайте меншими порціями, щоб люди поверталися на секунди, а не залишали їжу на тарілці.
• Подавати страви у формі "шведського столу", щоб люди брали лише те, що хочуть.
• Залишки швидко використовуйте або заморожуйте для майбутніх страв.
• Тушкуйте овочеві плодоніжки та обрізки (брокколі, цвітна капуста, капуста тощо) у супах та бульйонах.
• Бланшуйте та заморожуйте овочі, ризикуючи їх зіпсувати.
• Зберігайте список предметів холодильника, термін придатності яких розміщений на холодильнику.
• Зберігайте список заморожених предметів, розміщених у холодильнику, та включайте їх у планування їжі.
• Купуйте заморожені овочі і використовуйте лише те, що потрібно для кожного прийому їжі.
• Купуйте деформовані овочі в магазині.

Скоротіть використання упаковки

Пожирачі кето-їжі з низьким вмістом вуглеводів, як правило, купують край магазину, менше покладаючись на перероблену та упаковану їжу, що, природно, зменшує упаковані відходи.

Шукайте інші способи зменшити використання упаковки, щоб зробити позитивний внесок, наприклад:

• Принесіть в магазин тканинний мішок.
• Використовуйте фільтр для води, а не купуйте воду в пляшках.
• Використовуйте багаторазові кружки для кави, а не одноразові чашки та кришки.
• Використовуйте контейнери, що використовуються повторно, для залишків їжі, навіть для вивезення з ресторану або собачих мішків.
• Вивчіть спосіб упаковки предметів, наприклад, окремо упаковані речі, і виберіть найменш погану упаковку.
• Для виробництва використовуйте багаторазові сітчасті пакети1.
• Переробляйте якомога більше упаковки.

Уникайте пластмас, виготовлених із викопного палива

В даний час 90% всієї пластмаси виготовляється з викопного палива і не піддається біологічному розкладанню. Зменшення чи спроба вирізати пластик у вашому житті може мати велике значення.

Як зазначалося в попередньому пункті, уникайте пластикової упаковки, де це можливо. Інші способи уникнення пластику включають:

• Не використовуйте пластикові соломинки, столові прилади, тарілки та інші одноразові харчові предмети з пластику.
• Натомість не використовуйте поліетиленову плівку для закупорювання продуктів:
  • покладіть іншу тарілку поверх страви з їжею.
  • використовуйте скляні банки або скляну тару.
  • загортаємо овочі в чайний рушник.
  • оберніть залишки їжею в бджолиному воску або зробіть самостійно.
  • використовуйте кришки для душу як харчові чохли.
• Шукайте біопластик - виготовлений з таких органічних матеріалів, як целюлоза, який біодеградує. За підрахунками, щороку можна ліквідувати 4,3 гігатона парникових газів, якщо біопластикова упаковка замінить лише 49% ринку упаковки до 2050 року.

Слідкуйте за вибором їжі

Залежно від того, де ви проживаєте, та вашого продовольчого бюджету, ваша можливість отримати екологічно чисте м’ясо та овочі може бути обмежена.

Там, де це можливо, можуть допомогти такі дії:

---