Шлунково-кишковий тракт козячого харчування; Кози
Кози - це жуйні тварини, тварини з чотирикамерним шлунком, а також велика рогата худоба, вівці та олені. Відсіки - це сітка, рубця, омасум і сичуг, або справжній шлунок. Одношлункові або прості шлунки тварини, такі як люди, собаки та коти, споживають їжу, яка зазнає кислого розщеплення в шлунку та ферментативного травлення в тонкому кишечнику, де засвоюється більшість поживних речовин. У жуйних тварин корм спочатку піддається мікробному перетравленню в сітці та рубці - разом їх часто називають ретикуло-рубцем - перед кислим перетравленням в сичугах та ферментативним перетравленням та поглинанням поживних речовин у тонкому кишечнику. Мікробне травлення в сітчасто-рубці дозволяє жуйним споживати і використовувати траву, сіно, листя та переглядати.
Сітка та рубця утворюють великий резервуар для бродіння, який містить мікроорганізми, головним чином бактерії, які розщеплюють та перетравлюють корми, включаючи волокнистий компонент трави, трави, і тканини, які не можуть перетравлюватися одношлунковими тваринами. Деякі продукти розпаду, що утворюються в результаті перетравлення бактерій корму, поглинаються твариною через стінку рубця і можуть забезпечити значну частину енергетичних потреб. Решта побічних продуктів травлення, неперетравлений корм та мікроорганізми жуйних витікають із сітчасто-рубця в омасум, де великі частинки корму затримуються для подальшого травлення, а вода реабсорбується. Потім матеріал надходить у сичуг, де відбувається кисле перетравлення, а потім у тонку кишку для подальшого ферментативного перетравлення та поглинання поживних речовин.
Крім рубця харчових волокон, козел, крім перетравлення харчових волокон, козел має кілька переваг. Бактерії в рубці здатні синтезувати всі необхідні вітаміни групи В. Бактерії також можуть синтезувати білок з азоту, який переробляється в організмі, що може бути вигідним при дієтах з низьким вмістом білка. Для належного функціонування жуйних речовин козам потрібен певний рівень клітковини в раціоні, що вимірюється як сира клітковина, кислотна миюча клітковина або нейтральна миюча клітковина. У них в бактеріях є бактерії, які можуть детоксифікувати такі антиелементи, як дубильні речовини. Це дозволяє козам краще використовувати корми, що містять високий рівень таніну, такі як ті, що містяться в огляді. Дуже мало ситуацій, коли коза не буде споживати достатню кількість клітковини, але вони можуть це робити, коли їх годують дуже збагаченою дієтою. Недостатнє споживання клітковини може призвести до декількох захворювань. Найбільш серйозним захворюванням є ацидоз або надзвичайно низький рН в рубці, що спричиняє зменшення споживання корму.