Шовковиця під впливом рослини - Новини - Преса Argus-Courier - Ван Бурен, АР
З моменту свого відкриття в 2011 році американська рослинна соя та едамаме в шовковиці впливає на місто та на те, як воно визначає себе.
AVSE переробляє, упаковує та розповсюджує едамаме у вигляді різноманітних продуктів, включаючи заморожені, підсмажені та ліофілізовані, і залишається єдиною компанією, що займається виключно едамаме. Це була перша компанія, яка комерційно переробила едамаме у великих масштабах у США
"Зараз, у Сполучених Штатах, це єдиний переробний завод, який займається переробкою лише едамаме", - заявив мер Мерберрі Гері Бакстер. "Ось чому ми кажемо, що ми столиця Едамаме. Ось як ми це придумуємо".
Шовковиця продає себе як здорову громаду та столицю Едамаме США, і почала проводити щорічний Фестиваль Едамаме в 2014 році - усі результати відкриття заводу Едамаме, сказав Бакстер.
Відкриття заводу було частиною більш ніж 18-місячної співпраці між відділом сільського господарства Арканзаського університету, містом шовковиці та власником заводу Цзін-Яном Чунгом.
Фермери в округах Папа, Кроуфорд, Білий та Фолкнер вирощують штам едамаме, імпортований Чунгом, під назвою JYC2, а також штам, розроблений селекціонером сої Пенгініном Чен разом із Відділом сільського господарства України.
У 2012 році штам UA edamame був названий UA Kirksey Edamame на честь Джо Кіркея, шанованого тутового шовковиці, який сидів у правліннях численних соєвих та сільськогосподарських асоціацій.
UA Kirksey - перший сорт овочевої сої едамаме, розроблений у США та ліцензований на комерційне виробництво, і є основним сортом, що використовується AVSE для своєї продукції.
Компанія AVSE пропонує кілька продуктів едамаме, що випускаються з різними смаками, і найближчим часом очікується представлення деяких нових продуктів, сказав Бакстер.
"Вони не просто виробляють один продукт - той самий продукт знову і знову - вони постійно розробляють нові продукти, які вони роблять з едамаме", - сказав Бакстер.
JYC International, заснована Чунгом, є материнською компанією AVSE. JYC - імпортно-експортна компанія, спрямована на торгівлю продукцією між країнами США та Азії, зокрема Китаєм та Японією.