Шукаю; загальну підставу; з доктором

Завдання складніше, ніж я передбачав

Його нова книга "Кінець хвороби" ("Вільна преса", 1-17-12) розпочала успішно, вона зараз продається у п'ятдесяті найкращих Amazon. Я ще не читав книгу, але переглянув 17-хвилинне відео (див. Посилання нижче) доктора Агуса, який читав лекції про свою передумову щодо усунення хвороб - і він не говорить про здорову дієту.

Насправді він вважає, що слово “здоров’я” у назві книги - це відмова від читачів, оскільки це якимось чином означає, що вам потрібно буде їсти їжу, як брюссельська капуста, щоб бути здоровим. З Amazon:

У "Кінці хвороби", доктор медичних наук Девід Б. Агус, один із провідних світових лікарів, дослідників та новаторів технологій, вирішує фундаментальні питання, кидаючи виклик давнім мудростям і демонтуючи хибне сприйняття того, що означає "здоров'я".

Пошук спільної мови. Доктор Агус наполегливо виступає за активний спосіб життя і представляє дані, які доводять, що тіло, що рухається, набагато частіше буде здоровішим, ніж сидяче. На жаль, це єдина спільна мова, яку я знайшов досі. Навпаки, я виявив, чому ця книга стала такою суперечливою; ось ще два моменти в описі книги на Amazon:

Як три недорогі ліки - аспірин, статини та щорічна вакцина проти грипу - можуть суттєво змінити курс нашого здоров’я на краще.
Як використання ярликів до здоров’я, змішуючи фрукти та овочі, а іноді навіть купуючи те, що, на наш погляд, є “свіжим”, може змінити наше здоров’я.

Що мене найбільше турбує в його посланні, це те, що він спонукає читача шукати чарівну кулю, замість того, щоб піти на більш складний (і стійкий) шлях живлення наших складних тіл простою, природною дієтою для нашого виду. Як в науці, так і в медицині є величезні докази того, що наші найпопулярніші захворювання (хвороби серця, рак та діабет 2 типу) навряд чи коли-небудь виникнуть, якби ми протягом усього життя їли цільну їжу, рослинну дієту.

Але, як і багато інших у галузі охорони здоров’я, доктор Агус розповідає людям те, що вони хочуть почути; що ви можете їсти все, що завгодно, поки виконуєте фізичні вправи та приймаєте "потрібні вам ліки" - протягом усього свого життя. Не маючи явної підготовки з питань харчування, він робить безліч сміливих заяв про те, як працює наш організм.

Ми не ігнорували проблеми “гармонії” в нашій книзі - насправді, загальна тема - зміцнення здоров’я, надії та гармонії.

Тоді існує велика кількість критичних проблем (обумовлених нашим вибором їжі), які доктор Агус повністю ігнорує. Він не розглядає загальну "загальну картину", коли ігнорує такі факти:

Наша західна дієта вимагає принаймні в десять разів більше землі, щоб прогодувати однакову кількість людей, порівняно з рослинною дієтою.
У нас закінчується земля і зараз ми спалюємо дерева в Амазонці, щоб забезпечити землею для вирощування сої, яку потім відправляємо до Китаю для годівлі свиней - говоримо про те, що не живемо „зеленими”.
Доступних земель для їжі стає дефіцитним; наше населення зростає на 200 000 людей щодня, тоді як ми одночасно втрачаємо шматок ріллі розміром з Південну Кароліну щороку.
А для подальшого загострення проблеми щомісяця мільйони людей у Китаї та Індії рухаються вгору по харчовому ланцюгу (приймаючи західну дієту).
Тваринництво найбільше сприяє викиду парникових газів; принаймні на 40% більше, ніж ВСІ перевезення разом.