Швидке варення з насіння чіа без ожири - аромат і смак
Опубліковано: 31 жовтня 2020 р. · Змінено: 31 жовтня 2020 р. Від Flavor & Savor · Цей допис може містити афілійовані посилання на Amazon · Цей блог приносить дохід за допомогою реклами · 20 коментарів
Цей джем з насіння чіа з кето-олії займає всього 10 хвилин! Це низьковуглеводна альтернатива традиційному варення і не потребує переробки та спеціального обладнання. Зроблений з підсолоджувачем Monkfruit та свіжою або замороженою ожиною, цей простий рецепт варення - Keto, Paleo та Vegan.
Варення за 10-15 хвилин? Як би неймовірно це не звучало, це швидке варення з насіння чіа без насіння цукру можна зробити так швидко.
І крім того, що він абсолютно смачний, він не має рафінованого цукру. Якщо ви уникаєте набору ваги через стрибки рівня цукру в крові і намагаєтеся зменшити рівень цукру у своєму раціоні, це ваше варення!
Я відмовився від приготування варення років тому. Традиційні рецепти ягідного варення з довгим кип’ятінням часто вимагають 9 склянок ягід і 6 склянок цукру. 6 чашок! Я просто не міг бачити сенсу робити щось із такою кількістю цукру, тому я відмовився від щорічного літнього приготування джему, і ми звикли не використовувати варення.
Однак це варення з ожини з чіа є чудовою альтернативою, коли нам потрібна лише невелика кількість, і воно мало вуглеводневе!
Насіння чіа пом'якшають, створять гель і майже чарівно працюють, щоб схопити варення приблизно через 10 - 15 хвилин, дуже подібно до того, як це роблять цукор і пектин у традиційному рецепті варення.
Можливо, вам сподобається цей джем з насіння чорниці з базиліком Чіа. З нього виходить чудова пікантна закуска з сиром, крекерами, на кростіні або як начинка для запеченого Брі.
Чому ви повинні робити це варення з насіння Чіа?
Стародавні майя та ацтеки знали про користь чиа для здоров'я, і ці маленькі насіння повернулися в сучасну цивілізацію за останні роки. Насіння чіа багаті на омега-3, антиоксиданти, білки та клітковину. Вони вносять здорове доповнення до смузі, вівса на ніч, запеченої вівсяної каші, пудингу та батончиків, як ці батончики з вівсянки Chocolate Cherry Chia.