Сила та слабкість комунікаційної стратегії харчування щодо прикладів, що формують думку
Приналежність
- 1 Національна рада охорони здоров’я, Копенгаген, Данія. [email protected]
Автор
Приналежність
- 1 Національна рада охорони здоров’я, Копенгаген, Данія. [email protected]
Анотація
Передумови: Харчовий імідж молочних продуктів заперечується тим фактом, що молочний жир сприяє великому споживанню насичених жирних кислот. З іншого боку, молоко пропагується як важливе джерело кальцію та інших важливих мікроелементів. Для того, щоб збалансувати дебати щодо харчової цінності молока, Датська молочна рада в 1991 році ініціювала стратегію комунікації з питань харчування, спрямовану на тих, хто формує думку. У 1997 р. Було проведено оціночне дослідження.