Сире м’ясо та босоніж працює дієта печерної людини - світ - Hindustan Times
Влад Авербух каже, що йому знадобиться серветка на обід. "Це може бути криваво". Що йому не потрібно, це виделка.
Влад Авербух каже, що йому знадобиться серветка на обід. "Це може бути криваво". Що йому не потрібно, це виделка.
Послідовник американської "палео дієти" або просто "способу життя печерних людей", житель Нью-Йорка Авербух робить речі по-старому.
“Багатьом це може здатися неприємним. Але для мене це на смак », - каже він, піднімаючи сиров’ялений нарізок яловичини розміром із книгу. 29-річний менеджер веб-сайту Авербух, кусаючи сире м’ясо в невеликому парку біля річки Гудзон, пояснює, як палео дієти намагаються повернути годинник людства назад до епохи палеоліту.
“Теорія полягає в тому, що ви їсте лише те, що їли наші предки 10 000 років тому. Це те, що ти міг отримати з палицею в лісі », - говорить Авербух.
Професор Лорен Корден, автор книги "Дієта Палео", оплакує світову залежність від зернових культур, вважаючи, що відхід від доісторичних меню призвів до "захворювань цивілізації", таких як рак, ожиріння та високий рівень холестерину.
Дієта кам’яного віку надає перевагу сезонним фруктам, нежирному м’ясу, рибі та дуже малому споживанню обробленої їжі, цукру, включаючи хліб, або молочні продукти.
Багато сучасних печерних людей також люблять постити та їсти нерегулярно, подібно до тих ранніх мисливців-збирачів.