Сироватковий протеїн проти сироваткового ізоляту, який найкращий для мене
Сироватковий протеїн проти сироваткового ізоляту? Для тих, хто прагне набрати масу і підтягнути свою статуру, сироватковий білок хороший варіант. Тим часом тим, хто хоче схуднути, найбільше виграють ізоляти сироватки.
Але в чому саме різниця між цими двома білковими продуктами? Вам справді доводиться вибирати між ними? У цій публікації ми обговорили різницю між ними та те, яку з них слід вибрати, виходячи з ваших цілей.
| Вміст білка | 90% | Від 30% до 70% |
| Рівень вуглеводів | Низький | Помірний до високого |
| Рівень лактози | Нуль до низького | Помірний до високого |
| Рівень жиру | Нуль до низького | Помірний до високого |
| Дорогоцінні пептиди | Нуль до низького | Високий |
| Природні вітаміни та мінерали | Низький | Помірний до високого |
| Ціна | Вище за рахунок виробництва преміум-класу | Нижче, ніж у більшості сироваткових порошків |
Що таке сироватка?
Сироватка - це речовина, яка залишається після того, як молоко переробляється та згортається. Словом, це побічний продукт виробництва сиру або видобутку казеїну. Молоко насправді містить 80% казеїну та 20% сироватки.
Потім сироватка, що залишилася від видобутку казеїну або створення сиру, використовується для інших молочних продуктів. Кислотна сироватка, з одного боку, є інгредієнтом для сиру та різних видів йогурту.
Але здебільшого сироватка використовується для виробництва сироваткового білка та сироваткових ізолятів. Це білкові порошки, які культуристи та ті, хто хоче схуднути, включають у свій щоденний режим.
Сироватковий протеїн проти сироваткового ізоляту
Сироватковий протеїн, як правило, відноситься до концентрату, який в основному є на ринку. Це часто плутають з іншим продуктом, який є ізолятом сироватки. Хоча обидва вони походять з одного джерела, вони мають різні переваги та профілі харчування.
Для тих, хто не викликає великої суєти щодо різниці, як концентрат, так і ізолят можуть дати однакові результати. Це може допомогти у формуванні м’язів та регулюванні ваги.
Найбільшим визначальним фактором тут є кількість жиру та вуглеводів, що містяться у формулі. Ізоляти сироватки мають набагато менший вміст жиру та вуглеводів, оскільки вона зазнає більше процесів, ніж концентрат.
Бодібілдери та любителі фітнесу обирають ізоляти сироватки, оскільки вони вважають, що вони мають більш чисту формулу і менш нав'язливі для їх дієти.
Якщо ви не усвідомлюєте споживання калорій, різниця між концентратом та ізолятом не матиме великого значення.
Однак є виняток. Якщо ви хочете отримати більше білка на порцію, продукт на вибір - це ізоляти сироватки.