Система, що рано з’явилася, для міркувань про соціальний характер їжі PNAS
Відредаговано Елізабет С. Спельке, Гарвардський університет, Кембридж, Массачусетс, та затверджено 29 червня 2016 року (отримано на огляд 4 квітня 2016 року)
Значимість
Вибір їжі може слугувати соціальним стрибком, коли інформація про те, що їсть людина, дає змогу зрозуміти її культурне походження та соціальні стосунки. Ми надаємо докази існування системи, яка рано з’явилася, пов’язуючи харчові уподобання із соціальною ідентичністю. Немовлята очікують, що люди поділять харчові уподобання, якщо ці люди не належать до різних груп, припускаючи, що міркування людей щодо харчових переваг є принципово соціальними. Однак немовлята узагальнюють огиду до їжі навіть серед людей, які належать до різних груп, припускаючи, що немовлята особливо пильно ставляться до соціальної інформації, яка може сигналізувати про небезпеку. Це дослідження відкриває нові напрямки досліджень щодо соціального пізнання немовлят та вибору їжі протягом усього життя та має наслідки для соціальної політики щодо харчування, здоров’я та ожиріння.
Анотація
Хоча їжа є основним рушієм, вибір їжі у людей неймовірно складний (1). Для того, щоб грамотно харчуватися, потрібно враховувати безпеку, харчову різноманітність, споживання калорій і, принаймні, в сучасний час здоров’я (2, 3). Виявлення траєкторії розвитку та механізмів, пов’язаних з вибором їжі, може допомогти нам зрозуміти, як люди вирішують критичну проблему вибору відповідних продуктів харчування. Враховуючи його екологічну важливість, можуть виникнути адаптації, що розвиваються рано, що підтримують складні міркування у сфері харчування. Однак минулі дослідження показали, що людські немовлята напрочуд не вміють категоризувати та вибирати відповідні продукти харчування (4, 5). Однак ці дослідження не враховували значення соціальних аспектів вибору їжі. Харчування за своєю суттю є соціальним, а продукти, які їдять люди, вбудовані в культурні системи (6 ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ –18). Таким чином, хоча немовлята можуть бути недостатньо досвідченими в аргументації щодо перцептивних чи харчових властивостей продуктів, вони можуть навпаки мислити про взаємозв'язок між вибором їжі та соціальною ідентичністю. Тут ми досліджуємо думку про те, що спеціалізована система міркувань щодо вибору їжі присутня на ранніх етапах життя і залежить від соціальних даних про людей та їх стосунки.