Скандал зі шкідливою їжею Гіганти швидкого харчування відповідають - Їжа NDTV
Кухарі NDTV | Оновлено: 23 вересня 2014 р. 14:41 IST
Буквально кілька днів тому ми опублікували відгук продовольчого консультанта, який розказав, що відбувається за лаштунками індустрії швидкого харчування, де якість вимагає вищого рівня, а важливе значення мають дешеві інгредієнти, які можна шукати за вигідною ціною. (Докладніше: Шокуючі секрети про харчову промисловість)
Відгук на цю статтю був надзвичайним. За словами консультанта з питань харчових продуктів, "до нього ділились на різних платформах соціальних медіа і він отримав багато хітів. Він навіть був розповсюджений у моєму кабінеті та відправлений до команд досліджень та розробок QSR, щоб поділитися з ними наслідками цієї скаліченої творчості . Смішно, що кожен, хто читав це, підняв брови, перевів дух і змирився, що серед нас є хтось збурений. Це буря в чашці, на яку ми всі повинні розглянути ".
Ми зв’язалися з кількома ресторанами швидкого харчування, щоб очистити хмари сумнівів, і ось що вони мають сказати щодо контролю якості.
"Yum! Бренди ресторанів - Pizza Hut та KFC є відповідальними брендами і прагнуть слідувати найкращим міжнародним стандартам і обслуговувати найвищу якість продукції для всіх наших клієнтів у всіх наших торгових марках та в кожному з їх ресторанів. Наш бренд є синонімом їжі високої якості є стабільною незалежно від ціни на пропоновані нами продукти. Усі продукти, що подаються в наших ресторанах, постачаються з найкращих у своєму класі, найсучасніших виробничих потужностей, які відповідають суворим стандартам безпеки харчових продуктів та регулярно перевіряються ", - Юм ! Представник ресторанів.
Горезвісна суперечка про "йога-килимок" почалася в метро і кинула виклик її іміджу "здорового швидкого харчування" у Сполучених Штатах. Харчовий блогер звернувся до мережі з проханням вилучити суперечливий інгредієнт, що використовується як відбілюючий засіб та кондиціонер для тіста для хліба, який також використовується для виготовлення килимків для йоги і заборонений в деяких інших частинах світу. (Докладніше: Метро видаляє суперечливий інгредієнт)
Ми запитали Subway, як вони вирішили цю проблему в Індії, і ось їх відповідь.
"Механізми контролю якості в SUBWAY® ретельно контролюються агентами розробників, експертами з контролю якості шляхом регулярних перевірок у уповноважених продавців з метою забезпечення стабільності якості сировини, що використовується для приготування їжі.
Дійсно, SUBWAY® справді вірить у нагородження та оцінку своїх лояльних споживачів і завжди прагне знайти способи запропонувати їм повсякденну цінність. Однак у SUBWAY® поняття цінності ніколи не можна трактувати як таке, що пропонує інгредієнти нижчої якості. Якість є священною, бо це основний USP бренду. Ні в якому разі «цінні пропозиції» SUBWAY® не передбачають компромісів щодо якості. Ці цінні пропозиції насправді мають на меті доставити корисну їжу споживачеві за привабливою ціною.