Скільки калорій у цьому дитячому харчуванні ABC News
Етикетки швидкого харчування можуть допомогти батькам вибрати менш калорійні страви для дітей.
25 січня 2010 р. ? - Нанесення маркування харчових продуктів на фаст-фуд може змусити батьків вибирати їжу з низьким вмістом калорій для своїх дітей, стверджують дослідники.
У невеликому дослідженні батьки замовляли приблизно на 20 відсотків калорій менше для своїх дітей, коли вони вибирали з меню, на якому вказана інформація про харчування, доктор Пуджа Тандон з Вашингтонського університету та його колеги повідомили в Інтернеті в журналі Pediatrics.
"Сто калорій з часом і на рівні популяції насправді є значною кількістю з точки зору можливості запобігти набору ваги", - сказав Тандон MedPage Today.
Багато ресторанів швидкого харчування не надають інформації про харчування на місці придбання. В недавньому дослідженні близько половини - 54 відсотки - найбільших мереж зробили певну інформацію про харчування доступною на сайті.
Етикетки давно пропагуються як засіб зниження споживання калорій. Отже, щоб визначити, чи маркування харчових продуктів конкретно в меню швидкого харчування призведе до вибору низькокалорійних для дітей, дослідники провели рандомізований контрольований експеримент у педіатричній клініці первинної ланки в Сіетлі.
Батьки дітей віком від 3 до 6 років отримали меню Макдональдса, а потім попросили вибрати їжу для себе та своєї дитини.
Меню було ідентичним, за одним винятком: меню, яке отримували батьки в групі втручання, включало інформацію про харчування, тоді як меню, дане батькам контрольної групи, не містило жодного. Меню включало ціни для обох груп.
Загалом 99 батьків взяли участь у період з жовтня 2008 р. По січень 2009 р. Близько 62 відсотків повідомили, що їли фаст-фуд один-чотири рази за попередній місяць, здебільшого тому, що це було швидко, дешево чи весело.
Дослідники виявили, що батьки, яким давали інформацію про харчування, замовляли для своїх дітей в середньому на 102 калорії менше, ніж контролю - 567,1 калорій для тих, хто бачив кількість калорій, порівняно з 671,5 калорій для тих, хто цього не робив.