Скільки калорій в яйці; Доктрина фітнесу

8 лютого 2012 року

Яйця їдять скрізь по всьому світу. Багато починають свій вихідний день з певних варіацій вареного яйця. Це тривало тисячі років. Я не можу точно сказати, чому це так, але те, що я можу вам сказати, це те, скільки калорій в яйці, і кілька інших цікавих фактів про цю універсальну їжу для сніданку.

Переважна більшість яєць відкладається між 7 і 11 ранку. Додайте до цього, рано вранці ворона півня, коли сонце сходить, і ви найкраще здогадуєтесь, чому яйце стало синонімом сніданку.

Популярність яйця не тільки поширюється у всьому світі у багатьох різних культурах, але також є основним елементом у багатьох дієтичних планах. Ви побачите, що яйце є однаково популярним серед щурів у тренажерних залах та професійних культуристів, які намагаються наростити м’язи, як і для тих, хто хоче позбутися цієї живітності і схуднути.

Неважливо, намагаєтесь ви нарощувати м’язи чи спалювати жир, вам потрібно знати, скільки калорій ви з’їдаєте на день, щоб досягти бажаної ваги. Знання, скільки калорій в яйці, є частиною цього рівняння. Їжте занадто багато калорій, ви товстієте, не їсте достатньо, і вся ваша важка робота в тренажерному залі пропадає даремно. Тож, щоб допомогти вам скласти дієту і розпочати свій день на правій нозі, я скажу вам, скільки калорій в яйці.

Скільки калорій в яйці

У таблиці нижче наведено вміст калорій та джерело сирого яйця різних розмірів.

фітнесу

Скільки грамів білка в яйці

Для культуристів і тих, хто хоче схуднути, яйце є прекрасним вибором завдяки високому вмісту білка, корисному жиру та низькій кількості вуглеводів.

Яйця містять найповніший і найвищий рівень білка серед будь-яких продуктів харчування. Білковий порошок отримує вищий рейтинг, але він вважається добавкою, а не цілою їжею.

У середньому великому яйці буде приблизно 6 г білка при приблизно 51% біодоступності. Тепер, коли ви готуєте це яйце, ви поглинаєте з нього приблизно вдвічі більше білка, оскільки варене яйце майже на 91% є біодоступним.

Цікаво, що не тільки підвищується біодоступність білка, але і калорії в яйці. Калорії стрибають приблизно на 10% - із 70 до 77 у сирому яйці порівняно з вареним.

Скільки калорій в яєчному білку

Якщо ви стежите за споживанням калорій і вуглеводів, вам також буде цікаво дізнатися, скільки калорій міститься в яєчному білку.

Оскільки яєчний білок не містить вуглеводів і дуже мало жиру, усі калорії походять з білка, на який припадає 60% білка в яйці. Яєчний білок від одного великого яйця, приблизно 1 1/4 унції, становить приблизно 17 калорій і містить 4 г білка.

Через низький вміст жиру та вуглеводів культуристи та ті, хто хоче спалити жир, обмежують споживання яєць лише білком або яєчним білком. Або вони зроблять якусь суміш, наприклад 2 білки та 1 жовток. Видалення одного з жовтків зменшує кількість калорій.

Вживання в їжу лише білка або білка яєчного білка не тільки виключає жир і калорії, але і деякі поживні речовини. Але не всі втрачаються, крім білка, яєчний білок забезпечує цінні поживні речовини, такі як ...

  • ніацин (вітамін В3)
  • рибофлавін (вітамін В2)
  • магнію
  • калію
  • натрію
  • сірка

Якщо ви просто їсте білки, ви можете зберегти жовтки в морозильній камері. Але перед цим додайте до жовтків крихітну сіль або цукор. Інакше вони стануть гумовими і желатиновими, що ускладнить їх включення в будь-який рецепт.

Скільки калорій в яєчному жовтку

Яєчний жовток важить лише близько двох третин унції, але містить більшість калорій яйця. Це тому, що більша частина жовтка - це жир. У кожному великому яєчному жовтку міститься приблизно 5 г жиру та 3 г білка. Це становить близько 59 калорій.

Вже деякий час люди говорять про рівень холестерину в яйцях і про те, наскільки це шкідливо для вас. Це правда, що яєчні жовтки містять холестерин, але це не турбує. Дослідження довели, що дієтичний холестерин майже не має нічого спільного з холестерином у сироватці крові - шкідливими речовинами, які плавають у вашій крові. Дослідники з Університету Вейк-Форест переглянули понад 30 різних досліджень яєць, і кожна знахідка була однаковою, немає зв'язку між споживанням яєць та серцевими захворюваннями. Насичений жир, а не дієтичний холестерин впливає на рівень холестерину в крові.