Скільки калорій вам насправді потрібно; Ерін Холт Здоров’я
Минулого місяця мій клієнт переслав мені електронний лист від фітнес-тренера. В електронному листі було викладено програму схуднення з рекомендаціями щодо їжі для дорослих і дівчат-підлітків, які прагнуть схуднути.
Деякі її пропозиції були слушними (їсти менше обробленої їжі, вирізати рафінований цукор та борошно), але, на жаль, я знайшов більшу частину порад помилковим, необґрунтованим та відверто безвідповідальним. Я не буду виділяти тут всю електронну пошту, але зосереджусь на одній конкретній частині, яка мене найбільше турбує:
Для активних жінок, які займаються спортом 6 днів на тиждень, рекомендовано було 1200 калорій на день для схуднення.
Я всі для людей, які прагнуть підтримати інших у їхній подорожі до здоров’я, але я ПОВСЬМИ ВИКОРИСТАНИЙ моделлю обмежень та продовженням міфу про "1200 калорій на день".
ти знаєш цей міф. Я знаю, що ти робиш. Як жінки, це відбилося на нас з першого дня. 1200 калорій висить у нас в мозку як святий Грааль дієти # цілі. Більшість з нас вважають, що це ідеальне споживання калорій, яке слід підтримувати.
Це тому, що у нас багатомільярдна індустрія дієт продовжує відновлювати цю кількість.
(Для протоколу я б сказав, що близько 70% того, що ми чуємо про харчування та дієти, це саме це - регургітація. “Факти”, які ми чуємо, мають дуже мало спільного з передісторією, контекстом, дослідженнями чи досвідом. Це частина тому ми чуємо такі суперечливі твердження і в кінцевому підсумку стаємо комою, сплутаною з їжею.)
У нас також є люди, яких ми вважаємо “експертами” у галузі охорони здоров’я, роблячи те саме: кажучи клієнтам та послідовникам, що 1200 калорій на день є доречним. Хоча це часто є доброзичливими, це порада, яка бідна від мочи.
1200 калорій - це те, що потрібно більшості з нас, щоб уникнути вимкнення нашого тіла. Залиште це дієтичній індустрії, щоб переконати нас, що прикордонний хворий - це те, заради чого ми всі повинні стріляти. Вставте сюди рулон очей.
Дозвольте мені бути зрозумілими: існує величезна різниця між вживанням достатньої кількості калорій, ЩОБ НЕ ВМЕРТИ, та вживанням їжі, ЩОБ СТРАХИТИ. Якщо ви не малюк, 1200 калорій на день - це голодна дієта.
Будь ласка, прошу вас, якщо ви дотримуєтесь дієти на 1200 калорій на день, зробіть одне для мене: перевірте своє свідоцтво про народження. Ви народилися в 2014 році? Ні? Тоді їжте більше їжі.
1. Спочатку ви можете схуднути, але, мабуть, не будете його підтримувати. Насправді, якщо ви дотримуєтесь дієти на 1200 калорій, ви можете навіть почати набирати вагу.
Хоча незначний дефіцит калорій може призвести до стійкої втрати ваги (про це пізніше), набагато більше, ніж це призведе до зниження рівня метаболізму, щоб утримати тіло в рівновазі. Правильно, низькокалорійні дієти ЗАМОВЛЮЙТЕ МЕТАБОЛІЗМ. Це означає, що вам потрібно робити БІЛЬШЕ фізичних вправ і ЇЖИТИ МЕНШЕ, щоб зберегти будь-яку втрату ваги, яку ви досягли.
2. Ви налаштовані на проблеми зі щитовидною залозою, наднирниками та гормональними проблемами.
Коли ви різко знижуєте калорії, ваше тіло реагує, зменшуючи загальну калорійність. Це робиться, в основному зупиняючи деякі з ваших систем організму, наприклад, знижуючи активний гормон щитовидної залози, підвищуючи рівень гормонів стресу, як кортизол, і уповільнюючи або зупиняючи вироблення статевих гормонів. Це НЕ добре для нашого загального здоров’я, а також може сприяти зупинці втрати ваги та збереженню жиру в організмі.
3. Ви могли б боротися з безпліддям.
Низькокалорійна дієта та занадто низький вміст жиру в організмі можуть призвести до аменореї (пропущеного періоду), порушення менструального циклу та безпліддя. Як згадувалося вище, коли ви їсте недостатньо, вироблення статевих гормонів різко сповільнюється. Для тих з нас, хто сидить на дієтах довше, ніж пам’ятаємо, це може бути проблемою.
4. Ваше тіло буде в стресі.
Недостатнє харчування є фізичним стресовим фактором для організму з деяких із вищезазначених причин.
Але дієти та процес відстеження калорій теж є психічним стресом. Дієта схожа на метафоричного ведмедя. Коли ми сідаємо за їжу, ми маємо бути в режимі відпочинку та перетравлення. Саме це дозволяє нам витягувати харчування з їжі, яку ми їмо. Однак, коли ми надмірно думаємо, аналізуємо і підраховуємо кожен раз, коли їмо або думаємо про їжу, наше тіло реагує так, ніби його переслідує ведмідь: активізується наша реакція на бій або втечу. Деякі з нас настільки звикли до цього, що навіть не усвідомлюють, що це відбувається.