Скільки солі в розсолі Cooking Light
Що сказала лабораторіяЯк ми повідомляли у березневому номері, маркування харчових продуктів на супермаркетах є в кращому випадку загальним показником рівня натрію. (Нам довелося відмовитися від улюбленого соусу маринари з низьким вмістом натрію, коли лабораторія показала, що в ньому зовсім не мало натрію.) Але нам було цікаво, чи стосується це продуктів, які суспендовані в солоних розсолах, які, мабуть, є зроблені за досить точними рецептами. Відповідь: Тут теж цифри були на всій карті.
Кілька солоних огірків у супермаркетах містили більше натрію, ніж стверджували їх етикетки - на 18% більше в одному прикладі. Більшість, однак, потрапили під. Одна марка була на 23% нижчою, ніж заявлена. Це не зробило їх з низьким вмістом натрію, майте на увазі: соління складали в середньому 313 мг на спис - 14% від денної норми. Майте на увазі, що не всі розміри порцій - це цілий спис. Деякі бренди перелічують порцію як дві третини або три чверті спису. (Вони повинні йти з лінійками.)Розчин з низьким вмістом соліНаші Easy Dill Pickle Spears реєструють жахливий удар. Ми лабораторно протестували їх, і через 24 години натрій відміряв 49 мг. Після 5-денного замочування лише 66 мг.