Склад поживних речовин - Як я можу розрахувати харчові цінності рецепта Досвідчена порада
Я люблю готувати і експериментувати з рецептами. Хоча я усвідомлюю, що калорії не є ідеальним показником того, що змушує вас набирати вагу, а що ні, я все одно хотів би мати приблизне уявлення про енергетичну цінність страв, які я готую, і в ідеалі був би в змозі возитись з інгредієнтами просто для того, щоб побачити, що відбувається з підрахунком калорій.
Як би я найкраще підійшов до цього?
Я бачу такий інструмент, який
дозволяє вводити інгредієнти та кількості рецепта та може розрахувати приблизну кількість калорій для найбільш поширених інгредієнтів
в ідеалі дозволяє додавати інші інгредієнти та їх енергетичну цінність?
Я точно знаю, що існує таке програмне забезпечення, але всі хороші продукти, які я бачив, призначені для професійних дієтологів, консультантів з питань харчування тощо, і, як правило, дуже дорогі.
Думаю, основної функціональності можна досягти за допомогою аркуша Excel, але звідки взяти високоякісні харчові дані? Чи існують стандартні для цього бази даних?
Це запитання відповідає моєму в назві, але, схоже, це стосується більше різниці калорій між приготованою та сирою їжею, що мене не турбує.
6 Відповіді 6
Lose It!, Безкоштовний сайт для схуднення, має цю функцію. Для його використання, я думаю, вам потрібно створити рахунок. Щоб отримати до нього доступ, натисніть вкладку Налаштування, а потім виберіть Рецепти в лівій колонці. Потім виберіть «Нове» та дотримуйтесь підказок. Цей калькулятор дозволяє вводити інгредієнти страви, яку ви готуєте. У списку сайту з’являться найпоширеніші інгредієнти з відповідними калорійними показниками. Ви також можете вручну ввести значення, якщо ви їх знаєте або інгредієнт відсутній у їх списку. Потім ви встановлюєте "розмір порції" своєї страви як її загальний обсяг. Потім, коли ви вводите кількість з’їденого в щоденний журнал їжі, сайт автоматично відображає калорійність вашої порції.
П'ятий скріншот тут показує, як це виглядає.
Wolfram Alpha має високоякісні харчові дані із загальними діапазонами, а не лише абсолютними значеннями. Це дасть кількість на 100 грам, або на чашку тощо.
Завантажте його в електронну таблицю Документів Google (або Excel) і збожеволійте. Сміливо діліться своєю електронною таблицею Документів Google, коли закінчите:-)