Складність харчової поведінки Вловлювання та відображення його взаємопов’язаних факторів у
Приналежність
- 1 кафедра харчової поведінки, Інститут Макса Рубнера, Федеральний науково-дослідний інститут харчування та харчування, Карлсруе, Німеччина.
Автори
Приналежність
- 1 кафедра харчової поведінки, Інститут Макса Рубнера, Федеральний науково-дослідний інститут харчування та харчування, Карлсруе, Німеччина.
Анотація
Мета цієї статті - продемонструвати складність харчової поведінки та покращити розуміння цього складного явища. Ми розробили модель причинно-наслідкових наслідків на основі поточної літератури, консультацій експертів та інструментів, що займаються складністю. У ній представлені фактори з усіх вимірів харчування та їх прямі причинно-наслідкові зв’язки із зазначенням напрямку, сили та типу. Включаючи взаємодію всіх взаємозв’язків, модель виявляє ланцюжки причинно-наслідкових наслідків, цикли зворотного зв’язку, багатоканальність та побічні ефекти. Аналіз, заснований на моделі, може додатково покращити розуміння харчової поведінки та допомогти визначити вихідні точки для заходів щодо модифікації споживання їжі.