Скорочення солі

Важливо, щоб люди з діабетом знижували споживання солі, оскільки занадто часто діабет ускладнюється високим кров’яним тиском, що є основною причиною як серцевих захворювань, так і інсульту. Ось як можна скоротити сіль - не зменшуючи смак - для людей з діабетом.

солі

Скільки це занадто багато?

Ми не радимо виключати сіль зі свого раціону. Компоненти солі, натрію та хлориду є важливими поживними речовинами, а разом з калієм вони є головними регуляторами системи водного балансу в організмі.

Середня людина в Сполучених Штатах споживає 1 столову ложку солі на день, що приблизно в 20 разів перевищує необхідну кількість натрію. Американська діабетична асоціація рекомендує 2300 мг натрію або менше як максимальний щоденний прийом людям, хворим на діабет. Це приблизно еквівалентно одній чайній ложці солі. Якщо у вас гіпертонія (високий кров'яний тиск), ваш лікар може запропонувати ще менше.

Зверніться до своєї медичної команди з питань діабету, щоб отримати рекомендації щодо вас.

Нам пощастило, що багато виробників харчових продуктів усвідомлюють зростаючу стурбованість громадськості щодо солі і почали пропонувати альтернативні варіанти "зниженої солі" або "відсутність солі". Власники ресторанів також охочіше готують їжу з меншою кількістю солі, особливо коли про це просять.