Слідкуйте за калоріями дітей, кажуть дослідники - ScienceDaily

За даними дослідження штату Пенсільванія, більшість дітей значно переїдають, коли їм подають великі порції популярних продуктів, щільних калорій. Результати дозволяють припустити, що маніпулювання вмістом калорій та розміром порції може суттєво зменшити загальне споживання калорій дітьми.

Дослідники з відділу харчових наук виявили, що доглядачі можуть знизити щільність калорій (CD) дитячого харчування, вибираючи смачні нижчі компакт-диски, комерційно доступні продукти, такі як панірування, шматочки курки на грилі та яблучний пюре зі зниженим вмістом цукру.

"Завдяки прийнятним і легкодоступним продуктам стратегії зменшення калорійності можна легко впровадити в будинках та установах по догляду за дітьми, і їх можна стратегічно поєднувати зі зміною розміру порції, подаючи більші порції продуктів з меншим вмістом CD з меншими порціями продуктів з високим вмістом CD, "сказала Барбара Роллс, співавтор, професор та кафедра харчових наук Хелен А. Гатрі. "Ці стратегії, що пом'якшують вплив розміру порції, практичні та ефективні для зменшення споживання калорій; однак, політикам та виробникам продуктів харчування потрібно забезпечити ресурси та продукти, щоб допомогти батькам та опікунам протидіяти всеосяжним впливам".

Для дослідження вчені варіювали розмір порції та компакт-диск, або кількість калорій на укус, для обідів, що подаються дітям у звичному харчуванні.

---