Слова для опису пива, яке ви дегустуєте Appellation Beer Святкування пива з місця
Поки роботи не заволодять нашим дегустаційним світом, нам залишається подумати, як передавати аромати та смаки, які ми відчуваємо, за допомогою пива.
Про це говорить огляд "Парфумерії: Путівник" у поточному журналі New Yorker.
Слова та посилання дійсно корисні лише людям, які мали однаковий досвід і користуються однаковим словниковим запасом: ці посилання стосуються спільної основи чуттєвого досвіду та спільної мови. Людям, які не мали такого спільного досвіду, такий спосіб розмови може здатися кінським гноєм, і не в хорошому сенсі.
Книгу написали Таня Санчес і Лука Турін, і оскільки Турін був головним героєм чудової книги "Імператор запаху" п'ять років тому, це дає мені привід цитувати цей неясно відповідний уривок:
«Подивіться на пиво, яке є дуже цікавим культурним продуктом. Пиво пахне відрижкою. Гази у когось із шлунку. Прекрасний. Знову продукт бродіння, тобто розпад. Розпад покращує запахи та аромати, проте ми маємо гостру здатність ідентифікувати розпад, тому що гнилі речі вб’ють вас. Розкладання бактерій та дріжджів.
"Що може дати вам" я б не торкнувся цього через мільйон років "і, одночасно і в тій же культурі, зауважте," я заплачу великі суми споживачеві Роденбаху ", що є дивом пива з Бельгії. Чудодійний, порошкоподібний смак яблука. Дріжджі Rodenbach мають коефіцієнт інтелекту принаймні двісті. Блідні геніальні дріжджі ".