Смак Найкраща консервована біла квасоля - і крихкий, капризний невдаха

Коли з’явиться тяга до насиченої вершково-комфортної їжі, пропустіть вершкове масло і вершки - і відкрийте банку з м’якою кремовою білою квасолею.

найкраща

Безжирна і завантажена білками, залізом, магнієм і клітковиною, ідеально приготовлена ​​біла квасоля надає багату шовковисту риску добра до всього, до чого вони торкаються. Їх можна кинути в салат, розтерти в пюре, перетворити в суп, кинути в чилі або запекти в м’ясному касулете.

Приготування сухої квасолі здається простим, вимагає лише води, тепла та часу, але багато чого може піти не так. Соліть занадто рано, і шкірка стає жорсткою, пересмажується, а квасоля розколюється і перетворюється на кашу. Стара квасоля? Забути про це. Набагато простіше упакувати комору консервованими стравами.

Хоча існує кілька різних сортів консервованої білої квасолі, для цієї функції ми дотримувались найпопулярніших, великих білих овалів, відомих як каннелліні та великий північний. Каннелліні, які по-італійськи також називають білими нирками або фагіолі, мають довжину 1/2 дюйма, кремового кольору, з м’якою землистістю. Велика північна квасоля трохи менша і солодша.

Найкращі консервовані білі боби ледве солять і вміло готують у банку під тиском. Вони мають тонку ніжну шкіру, оксамитовий інтер’єр і в основному цілі. Найгірші - надмірно або недостатньо приготовані, мають товсту шкірку або смак як консервна банка. Ось деталі про наймріянішу консервовану білу квасолю та ті, які розчарують. Деталі харчування стосуються 1/2 склянки.