Залізо - навіщо воно нам потрібне, як воно впливає на наш організм та природні джерела
Дефіцит заліза є одним з найпоширеніших дефіцитів у Великобританії. Залізо - життєво важливий мікроелемент, головна роль якого полягає у виробленні та підтримці здорових еритроцитів та сприянні перенесенню кисню навколо тіла. Більшість людей повинні мати можливість отримувати все необхідне залізо за допомогою дієти, хоча в певних випадках може знадобитися додаткове залізо.
07 вересня 2015 року
Навіщо нам залізо?
Залізо - життєво важливий мінерал для транспортування кисню по всьому тілу. Речовина в еритроцитах, яка переносить кисень від легенів до решти тіла, називається гемоглобіном, а гемоглобін складається приблизно з двох третин заліза в організмі. Якщо заліза недостатньо, організм намагається ефективно транспортувати кисень, залишаючи почуття втоми як фізично, так і психічно.
Збереження еритроцитів здоровими - це лише частина того, що робить залізо; він також відіграє роль у перетворенні цукру в крові в енергію, дозволяючи м’язам працювати в оптимальному режимі та скорочуючи час відновлення після інтенсивних фізичних навантажень.
Залізо важливе у виробництві нових здорових клітин, підтримці здоров’я волосся, нігтів та шкіри, а також допомагає імунній системі боротися з інфекцією.
Природні джерела заліза
Рекомендується, щоб середньому дорослому чоловікові потрібно 8,7 мг на добу, тоді як дорослим жінкам потрібно 14,8 мг. Залізо природно доступне в багатьох продуктах харчування, зокрема в червоному м’ясі, бобових і темно-зелених листових овочах.
| Джерело їжі | Вміст заліза (мг) |
| Мідії, 100г | 28 |
| Печінка, 100г | 23 |
| Насіння гарбуза, 50г | 7.5 |
| Сочевиця, 100г | 3.7 |
| Яловичина, 100г | 3.7 |
| Шпинат, 100г | 3.6 |
| Кедрові горіхи, 50г | 3 |
| Тофу, 100г | 2.7 |