Смарагдово-зелена дієта
Прочитайте все про останні відкриття тренажерних залів, здорові заходи та фітнес-тенденції у нашому щоденному оздоровчому бюлетені.
Колір року Pantone у 2013 році - смарагдовий. Насичений відтінок можна побачити в природі, моді, їжі та, звичайно, приголомшливих прикрасах. Знамените намисто Елізабет Тейлор із смарагдового та діамантового намиста "Булгарі" отримало 6 мільйонів доларів на аукціоні в 2011 році, а Анджеліна Джолі розробляє смарагдові прикраси, а кошти надходять на благодійність. Але колір викликав смарагдово-зелену дієтичну тенденцію. Вживання глибокої зелені завжди було основним елементом здорового харчування. Ось 10 зелених продуктів, які можна спробувати зараз:
Фотографія Кале через Shutterstock
Кале настільки популярний в наші дні, що навіть має власну футболку (звичайно, компанію в штаті Вермонт), і з неї навіть знущаються в нових телевізійних рекламних роликах. Але капуста існує як мінімум 2000 років. Листовий зелений з високим вмістом вітамінів А, С і К, і має безліч фітонутрієнтів (рослинних сполук), включаючи лютеїн, який, як відомо, відіграє важливу роль у здоров’ї очей.
Фото кінзи через Shutterstock
Хтось любить кінзу, а хтось її ненавидить. Дослідження показують, що ваші переваги можуть бути генетичними. Для тих, хто любить це, це ідеальний спосіб додати рясну кількість аромату при мінімальних витратах калорій. Вам доведеться багато їсти, щоб отримати значну корисну поживну речовину, але як без натрію спосіб посилити смак у різноманітних стравах, це безпрограшний варіант.
Фото швейцарського мангольду через Shutterstock
Швейцарський мангольд
Швейцарський мангольд, незважаючи на назву, популярний у середземноморських кухнях, як і в капусті, з високим вмістом вітамінів А, С і К. Він входить до тієї ж родини, що і буряк та шпинат, і є джерелом бета-каротину та лютеїну, двох відомих фітонутрієнтів для підтримки здоров’я очей. У мангольді також багато калію. Лише одна приготовлена чашка містить майже 30 відсотків кількості ваших щоденних потреб у калії.
Фото спаржі через Shutterstock
Чи знали ви, що спаржа може вирости до 10 дюймів за 24 години? Цей зелений овоч з високим вмістом фолатів, представником сімейства B-вітамінів, який захищає від дефектів нервової трубки під час вагітності, а також високим вмістом вітамінів A, C, E і K. Згідно з дослідженням 2009 року, спаржа, як вважають, допомагає похмілля завдяки його здатності захищати печінку від токсинів, пов’язаних із надмірним вживанням алкоголю.