Смажена їжа на державній ярмарці Чи варта вона жиру та калорій?

ярмарці

Тут час у штаті Даллас-Форт-Ворт, і це, як правило, означає одне: епатажна смажена їжа!

Щороку кухарі з усього штату змагаються, хто вийде з найкреативнішими та винахідливішими смаженими варіантами, сподіваючись отримати великий приз на нагороді Big Tex Choice Awards.

У минулі роки цим кулінарним креативам вдалося смажити кока-колу®, масло, навіть кактус (звичайно, з видаленими колючками). Смажене морозиво, смажене тісто для печива та смажений курячий бекон також з’явилися, включаючи смажений рулет з корицею на паличці минулого року.

Але в 2013 році вони підняли це на інший рівень. Смажена Nutella®, смажена вечеря на день подяки (яка отримала найкреативнішу нагороду) та смажена кубинська булочка (яка виграла “Найкращу дегустацію”) - все це з’явиться.

Але що із споживанням цієї епатажної смаженої їжі, що це означає для вашого здоров’я? Ми всі знаємо, що смажена їжа шкодить вашому серцю, але "наскільки це погано?" справжнє питання. І якщо ви їсте подібну їжу лише раз на рік на ярмарку, чи варто хвилюватися?

Нещодавно Стефані Дін, зареєстрований дієтолог Медичного центру Університету Бейлора в Далласі, взяла інтерв’ю на цю тему для “Все, що розглядалось” на NPR. Ось що вона мала сказати: