Смажені подорожники - непорочні укуси
Смажені подорожники - солодкі стиглі подорожники, нарізані та смажені до досконалості. Зовні він дещо чіткий, а всередині м’який. Дуже добре, що ви можете їсти його як гарнір до рису та квасолі, рагу або самостійно! Приголомшливо смачно!
Цей рецепт тут, якщо б ви навіть назвали його рецептом, настільки ПРОСТИЙ, що ви можете зробити його навіть із закритими очима. Для цього не потрібні ніякі додані інгредієнти або якийсь складний спосіб приготування. Але навіть наскільки це просто, ці смажені подорожники завжди потрапляють на місце!
Я росту, насолоджуючись чим завгодно подорожниками. Від подорожник млинці, подорожник хліб/пиріг, до чіпси подорожника - вони завжди займають особливе місце в моїх смакових рецепторах. Подорожники широко вживаються із Заходу до Східної Африки, а також Центральної та Південної Америки та Карибського басейну. Не дивно, що існує маса способів приготування та подачі їх на стіл!
Але найпростішим є цей смажений подорожник!
Що таке подорожник?
Ми не будемо говорити про хромосоми та гібриди, щоб визначити, що таке подорожник. Подорожники також називаються кулінарними бананами, оскільки їх зазвичай використовують у кулінарії.
Їх можна їсти стиглими або недозрілими і взагалі крохмалистими. У Західній Африці (і деяких районах Африки) подорожники часто готують як інгредієнт до основної страви або як гарнір. Але стиглі подорожники також можна їсти сирими, оскільки їх крохмаль перетворюється на цукор. На відміну від бананів, подорожники більші та довші з яскраво-зеленим кольором (який стає чорним у міру дозрівання) та товстішою шкіркою.