Смажений салат з кабачків з жолудя з теплою гречкою, сиром Фета та насінням граната Абра; s Кухня
Цей святковий (без глютену) смажений салат з кабачків із жолудя з теплою гречкою, сквош з жолудями з п’ятьма спеціями, сиром Фета та насінням граната наповнений корисними сезонними інгредієнтами та солодкою пікантною заправкою з кленового дижона. Нім!
Тут Різдво в моєму маленькому куточку Нью-Йорка, і я на 100% в дусі свята. Мої подарунки ледь не загорнуті, наша маленька квартира НАСТАЙКУ, у мене є улюблені різдвяні фільми, і я, як бос, потягую свій веганський куркумний яєчний!
Сьогодні розпочинається велика підготовча робота до кулінарного марафону, який є Святвечір. Ми з Джорданом готуємо велику порцію їжі для його дуже крихітної сім'ї з 18+. Ми багато років грали з меню, оскільки родина виросла, їжа стала простішою, і ми виявили, що з 8 дітьми, які бігають, офіційна вечеря посидіти вже не ідеальна. Ми офіційно перейшли до більш спокійного, їсти цілий день, багато блюд прискіплива їжа, стиль. Це якось дивно, і, чесно кажучи, мені це подобається набагато більше!
Я просто гортав свою різдвяну книгу (журнал, який я веду про всі різдвяні страви протягом останніх 10 років) і хихикав у нашому меню з 2009 року. Йорданія роздрукувала елегантне меню для кожного місця, просто ця деталь зараз видається веселою і трохи абсурдно. Тоді їжі трохи! Серйозно про що ми думали ? Ми подали сирий батончик із приблизно 75 устриць з різними соусами, блюдо з копченою рибою, тарілку з сиром та м’ясом. і ще близько 5 закусок І ПОТУМ служили головній події. “Головною” подією були ще 3 курси, серйозно! Курс супу з потрійного кремового бісквіту з креветок, салатний курс з радиккіо, м’яти, пекорино-романо та підсмаженого фундука та 2 основні варіанти казино лінгвіні та молюсків та/або ціле смажене філе з обсмаленою на сковороді спаржею. Це було шлях над вершиною та дивуюче. Цей рік буде таким же дивовижним, але набагато, набагато приглушеним.