Смертність, біохімія, дієта та спосіб життя у сільському Китаї

За редакцією J Chen, R Peto, W Pan, B Liu, T C Campbell, J Boreham, B Parpia, P Cassano, Z Chen, Z Feng, H Gelband, J Li, H Pan, M Root, Y Wu, L Youngman. Oxford University Press, Oxford, 2006, $ 295, pp 840. ISBN 0-19-856933-5

дієта

У Китаї велика кількість людей, які мають різні дієти, звички та спосіб життя, ніж західні люди. Більше того, величезна різниця існує також у китайців в результаті географічних відмінностей. Ця монографія пропонує велику кількість власних китайських даних, що стосуються дієти, звичок та способу життя, а також відповідні відмінності в антропометрії та біохімії крові. Всього було обрано 69 сільських округів на материку та 16 міст на Тайвані. Ці 69 сільських округів розподілені по материковій частині Китаю за масою, що цілком обґрунтовано представляє всю сільську територію материкового Китаю. На Тайвані було обрано ці 16 міст для опитування, включаючи різні типи від типового міського до сільського.

Монографія складається з чотирьох розділів, опису та методів дослідження, узагальненої статистики для всіх 639 змінних та детального відображення для 333 із 639 змінних, з передмовою та додатком. Результати в основному містять: (1) рівень смертності та їх конкретні причини на рівні округу протягом 1986–8 (усі 69 округів, отримані шляхом ретроспективного опитування) та 1973–5 (65 із 69 округів, згадані з попереднього загальнонаціонального дослідження); (2) аналіз біохімії крові та сечі, дієти, способу життя, антропометричних та соціально-економічних характеристик у 1989 р. (Усі 69 округів) та 1983 р. (65 із 69 округів); та (3) ретроспективне дослідження смертності в 16 містах Тайваню в (1986–8) та аналогічне дослідження біохімії, харчування та способу життя у материковій частині Китаю (1989).