Сметана і підсмажений омлет з кмину - The Washington Post

Деб Ліндсі для The Washington Post

підсмажений

5 листопада 2014 р

У "Чорносливі" шеф-кухар Габріель Гамільтон любить омлет, складений навпіл на сковороді, приготований рівно стільки, щоб схопився, але недостатньо, щоб підібрати колір, і поданий із вигнутим краєм, прилеглим до вигнутого краю тарілки.

Порції:

Коли ви масштабуєте рецепт, пам’ятайте, що це може вплинути на час приготування та температуру, розміри сковорідки та приправи, тому відрегулюйте відповідно. Крім того, суми, зазначені в інструкціях, не відображатимуть змін, внесених до кількості інгредієнтів.

Перевірений розмір: 1 порція

Інгредієнти
Напрямки

Підсмажте насіння кмину в 8-дюймовій сковороді на середньому вогні до запашного і злегка підрум’яненого кольору, струшуючи сковороду, щоб не обпектися. Перекласти на тарілку; остудити, потім подрібнити насіння.