Факти харчування - здорове харчування Америки
Факти харчування
У 2016 році Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів схвалила серйозні зміни на етикетці "Факти харчування", які виробники повинні розміщувати на упакованих харчових продуктах. Це перша суттєва редакція з моменту введення етикетки в 1994 році. Оновлена панель фактів про харчування полегшує розуміння та використання споживачами та надає важливу інформацію, необхідну споживачам для вибору здорової їжі. Зміни на етикетці включають рядок для додавання цукру, більший показник вмісту калорій, точніші розміри порцій та перелік поточних поживних речовин, що турбують громадське здоров’я.
Первісною датою відповідності нової етикетки був липень 2018 року, але в жовтні 2017 року адміністрація Трампа запропонувала відкласти термін до січня 2020 року для великих компаній та січня 2021 року для малих компаній. Він відреагував на тиск з боку деяких виробників перероблених харчових продуктів, які заявили, що новий ярлик є несправедливим, і попросили більше часу для його дотримання. Однак багато великих харчових компаній вже почали використовувати новий формат етикеток, а 8000 товарів вже використовують новий етикет, демонструючи, що дотримання можливо і затримка зайва. FDA прийняла коментарі щодо пропонованої затримки до 1 листопада 2017 р. Хоча остаточне рішення буде прийнято лише на початку 2018 р., Станом на грудень 2017 р., Схоже, FDA, швидше за все, схвалить затримку.
Після впровадження ця довгоочікувана зміна представлятиме справжню перемогу для споживачів та нашого здоров’я. Перероблений ярлик забезпечить людей цінною інформацією про вміст харчових продуктів в упаковці, що може допомогти їм зробити здоровий вибір.
Чому це важливо?
Однією з найважливіших змін у маркуванні буде те, як перераховують цукри. В даний час споживачі бачать лише загальні грами цукру в продукті, який представляє як природні цукри, такі як фруктоза у фруктах або лактоза в молоці, а також додані цукри. На відміну від цього, нова етикетка матиме окремий рядок для додавання цукру, тож споживач зможе побачити, скільки цукру додається в йогурт або фруктові напої, наприклад.
Це важливо, оскільки дієтичні рекомендації 2015 року для американців рекомендують людям обмежити споживання доданого цукру менше ніж 10 відсотків від загальної кількості калорій. Зараз споживачі не можуть знати, скільки доданого цукру в харчових продуктах, що ускладнює дотримання цієї рекомендації.