Сметана панна котта з чорним перцем полуничним варенням - зі спеціями

Цю пряну сметанну паннакоту шарують над кремезним полуничним варенням з чорного перцю. Вершковий заварний крем компенсується хрусткими насінням, вареними ягодами та повільним горінням свіжомеленого чорного перцю. Це швидкий та унікальний десерт, який готується заздалегідь!

Останнім часом життя божевільне від витівок нашого 5-місячного віку, собаки, який їсть усі іграшки 5-місячного віку, та чоловіка на милицях.

Я ніколи не любив швидких рецептів лише для того, щоб потрапити на кухню і вийти з неї (я б, чесно кажучи, віддав перевагу замороженій піці або брилці сиру). Можливо, це тому, що я люблю бути на кухні, але я також щиро вірю, що все, що варто зробити, варто робити добре. І якість, як правило, є першим ділом, коли ви скорочуєте кути, щоб пришвидшити рецепт.

Але як нова мама, я нарешті розумію заклик спростити час вечері. Існує тисяча речей, які, на вашу думку, потрібно зробити за день, і вечеря для гурманів не завжди входить до списку (але, на мою думку, це вище, ніж душ).

Справа в тому, що спрощення може виглядати як багато речей, і це не просто пришвидшити процес. Це може бути підготовка овочів вранці або ставлення супу на плиту, щоб він варився протягом дня, щоб мінімізувати активне приготування їжі та прибирання під час обіду. Це також може означати вишукані десерти, які смачні, але не вимагайте багато сковорідок або великої участі.

І ось тут з’являється панакота - один із моїх героїв десертів.

Ця версія наноситься на кремезне полуничне варення, вбране теплом свіжомеленого чорного перцю. Пікантну сметанну паннакоту збивають в одному горщику 10 хвилин, потім заливають варенням і залишають в холодильнику, коли завгодно.

Її можна їсти досить легко однією рукою, і це схоже на йогуртовий парфе, тому немає жодного рішення, якщо це виявиться вашим сніданком. Паннакотта оксамитова, кремова і компенсується хрусткими насінням вареної полуниці.

Чорний перець витончений і набагато виразніший на смак, коли готується варення, тому не панікуйте, якщо він спочатку занадто гострий на смак. Цукор у варенні та жир у сметані паннакотта вгамовують жар до повільного потепління. Якщо ви хочете більше тепла, не стримуйтесь і подвойте перець удвічі до 2 ч. Л!

сметана панакота з чорним перцем полуничним варенням

Автор: Інді Хемптон
Час підготовки: 50 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Загальний час: 1 година 15 хвилин, плюс 4 години для встановлення
Урожайність: 5 1 х
Категорія: Десерт
Кухня: Американський