Сніданок може допомогти вашому метаболізму, дослідження каже, що час
Багато досліджень показали, що снідати важливо для підтримки ваги, метаболізму та загального стану здоров’я. Тепер докази стають ще сильнішими: невелике нове рандомізоване контрольоване дослідження виявляє, що регулярне вживання повноцінної ранкової їжі безпосередньо впливає на те, як жирові клітини функціонують в організмі, змінюючи активність генів, що беруть участь у метаболізмі жиру та резистентності до інсуліну. Отримані дані свідчать про те, що сніданок щоранку може допомогти знизити ризик людей для діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань, - стверджують автори дослідження, - і навіть якщо ранковий прийом їжі збільшує загальне споживання калорій людиною, ці калорії можуть бути компенсовані іншими енергоспоживаннями. переваги.
У дослідженні, опублікованому в Journal of Physiology, дослідники попросили 49 людей у віці від 21 до 60 років або снідати, або постити до середини дня, щодня протягом шести тижнів. Тих, хто входив до групи сніданку, попросили з'їсти щонайменше 700 калорій до 11 ранку, і принаймні половину цих калорій протягом двох годин після пробудження. Вони могли обирати їжу, яку бажали, але більшість людей обирали типові сніданочні продукти, такі як крупи, тости та сік.
До і після дослідження вчені вимірювали метаболізм, склад тіла та стан серцево-судинної системи та метаболізму. Вони також взяли біопсію своїх жирових клітин, щоб виміряти активність 44 різних генів і білків, пов’язаних з метаболізмом та іншими фізіологічними процесами, а також здатність клітин засвоювати цукор, що є реакцією організму на зміну рівня інсуліну.
Вони виявили, що у людей, які мали нормальну вагу, снідання знижувало активність генів, що беруть участь у спалюванні жиру. Іншими словами, існували певні докази того, що пропускання сніданку насправді збільшує спалювання жиру, - повідомляє в електронному листі провідний автор Хав'єр Гонсалес, доцент кафедри харчування та обміну речовин з Університету Бата у Великобританії. Але загальний енергетичний баланс - найважливіший аспект для схуднення або підтримки ваги - різко не відрізнявся між групами. "Вживання сніданку збільшило загальне споживання калорій у худорлявих людей, але це компенсувалось сніданком, стимулюючи витрати енергії на фізичну активність у худорлявих людей", - говорить він.