Сочевиця
Сочевиця - це невелике, плоске, кругле їстівне насіння. Це член родини бобових та бобових (бобових), але є одним із членів, що швидше готують.
Сочевиця походить від однорічної лози, яка дає стручки, з двома плоскими насінням всередині до стручка.
Сочевицю не можна їсти сирою; їх потрібно варити.
- 1 Виробництво сочевиці
- 2 Купівля сочевиці
- 3 Поради щодо приготування їжі
- 4 Харчування
- 5 еквівалентів
- 6 підказок щодо зберігання
- 7 Історія
- 8 Література і знання
- 9 Джерела
- 10 Пов’язані записи
Виробництво сочевиці
Хоча сьогодні споживачі в основному знайомі лише з трьома типами сочевиці (коричневою, зеленою та оранжевою), існує набагато більше її різновидів. В Індії їх вирощують понад 50 років. Канада є найбільшим експортером сочевиці у світі, більшість з них вирощується в провінції Саскачеван. [1] "Ми експортуємо 97 відсотків того, що тут вирощуємо", - пояснив Керіг [Редактор: Рейчел Керіг, менеджер з просування ринків збуту імпульсів у Саскачевані в Північній Америці], додавши, що 99 відсотків сочевиці Канади вирощується в Саскачевані. Під час минулих рекламних кампаній Керіг заявив, що виробники сочевиці в провінції виявили, що «не багато людей знали, що сочевицю вирощують у Канаді, не кажучи вже про Саскачеван. Тому ми дуже хотіли це змінити ". Багато людей помилково вважають, що сочевиця, що споживається на місці, походить з Індії, сказав Керіг. "Насправді Індія отримує сочевицю від нас". - Сейберлінг, Ірен. Шеф-кухар викликає інтерес до сочевиці. Регіна, Саскачеван, Канада: The Leader Post. 20 серпня 2011 року.