Соковиті маленькі секрети про улюблені напої вашої дитини SparkPeople

Поради щодо вибору максимально здорового соку

Факти харчування можуть вас здивувати.

соковиті

Деякі соки містять більше цукру на порцію, ніж безалкогольні напої, а деякі «фруктові соки» - це не все так фруктово. То як ви знаєте, який сік давати дитині? І на що слід звернути увагу при виборі?

Чи корисний сік?

Сік має харчові переваги; зрештою це зроблено з фруктів. Однак сік не містить клітковини, як фрукти, і оскільки його готують, натискаючи фрукти, а потім видаляючи частину води для його концентрування, він часто містить більше калорій, ніж порція фруктів. Сік забезпечує фітонутрієнти та вітамін С, і багато з них збагачені для забезпечення кальцію та вітаміну D.

Однак лише 100% сік містить ці поживні речовини. Інші види соків, позначені як "сокові напої" та "сокові коктейлі", є набагато менш поживними, оскільки їх виготовляють переважно з кукурудзяного сиропу та штучних ароматизаторів. Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів дозволяє позначати напої як "сокові напої", якщо вони містять будь-яку кількість соку, навіть лише 1% справжнього соку. Прочитайте етикетку, щоб побачити, чи є улюблений вашою дитиною справжній сік або схожий на нього. Будь-який сік, у якому в перших кількох інгредієнтах перелічений кукурудзяний сироп, цукор або інший підсолоджувач з високим вмістом фруктози, незалежно від того, розливаний він у пляшки, консервований чи заморожений, повинен бути червоним прапором, що насправді напій не є 100% соком. Більшість соків, знайдених у магазинах та на полицях супермаркетів, насправді є не соком, а цукровою водою, змішаною зі штучними ароматизаторами та лише 2-5% фактичного соку.

Читання етикетки - це ще один спосіб визначити, чи дійсно сік містить ті фрукти, які, на його думку, є. Багато «екзотичних» або суперпродуктових сокових сумішей, таких як чорниця, гранат або асаї, часто розбавляються яблучним соком або виноградним соком. Ці соки мають м’який смак і набагато дешевші у виробництві, тому виробники часто змішують їх із соком "вишуканішим", щоб заощадити гроші та розтягнути преміум-продукт. Щоб переконатися, що ваш гранатово-журавлино-чорничний сік насправді такий, яким він претендує, перевірте етикетку на наявність слідів яблучного або виноградного соків.