Соус з українського хрону - Аджика - ГастроСенс
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/DSC_7892.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1 "data-large- file = "https://i1.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/DSC_7892.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1" loading = "lazy" data-pin- title = "Соус з українського хрону - Аджика" alt = "Соус з українського хрону - Аджика" ширина = "850" висота = "1280" srcset = "https://i1.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content /uploads/2015/04/DSC_7892.jpg?w=850&quality=100&strip=all&ssl=1 850w, https://i1.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/DSC_7892. jpg? resize = 199% 2C300 & quality = 100 & strip = all & ssl = 1 199w "sizes =" (max-width: 850px) 100vw, 850px "data-jpibfi-post-excerpt =" "data-jpibfi-post-url =" https: //www.gastrosenses.com/blog/ukrainian-horseradish-sauce-adjika/ "data-jpibfi-post-title =" Соус з українського хрону - Аджика "data-jpibfi- data-recc-dims =" 1 ">
Поширені сорти Аджики зовні і консистенцією нагадують італійське червоне песто. Я називаю цей пестоподібний спред “чарівним соусом”, оскільки він робить так багато речей смаком!
Від Абхазії до Молдови всі вони виробляють домашні аджики. І всі вони мають свої рецепти, одні з помідорів, моркви та яблук, а інші із сушеним перцем та коріандром. Здається, що можливості зробити аджику безмежні, але справжній рецепт абхазької аджики виготовляється з гострого червоного перцю, часнику та спецій. Аджика - це соус слави та гордості Абхазії. Це як діамант абхазької кухні.
Мій рецепт аджики походить з українських традицій, в якому на додаток до гострого перцю та часнику використовують помідори та хрін. Він набагато м’якший, ніж абхазький сорт, але все ж має той пряний удар з хрону. Я з’їв це м’ясо на м’ясо, занурив у нього хліб та сухарики, перемішав через яєчню на сніданок, кинув у суп із тако замість звичайної мексиканської сальси і навіть з’їв по ложці. Можливо, єдине, з чим я не пробував - це морозиво.
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/ajika.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1 "data-large- file = "https://i0.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/ajika.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1" loading = "lezy" data-pin- title = "Соус з українського хрону - Аджика" alt = "Соус з українського хрону - Аджика" width = "890" height = "1280" srcset = "https://i0.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content /uploads/2015/04/ajika.jpg?w=890&quality=100&strip=all&ssl=1 890w, https://i0.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/ajika. jpg? resize = 209% 2C300 & quality = 100 & strip = all & ssl = 1 209w "sizes =" (max-width: 890px) 100vw, 890px "data-jpibfi-post-excerpt =" "data-jpibfi-post-url =" https: //www.gastrosenses.com/blog/ukrainian-horseradish-sauce-adjika/ "data-jpibfi-post-title =" Соус з українського хрону - Аджика "data-jpibfi- data-recc-dims =" 1 ">