Специфічна вуглеводна дієта (SCD) Дієта GAPS - живильна надія
Специфічна вуглеводна дієта (СВС) - друга за частотою застосування дієта при аутизмі після безглютенової казеїну (GFCF). Дієта GAPS - це варіант дієти, про який ми розповімо далі.
Хоча більшість починається з ФКЗО, деякі починаються з ССЗ (з причин, що стосуються обставин їхньої дитини). Інші, хто розпочав з GFCF, перейдуть до SCD, щоб побачити, які подальші успіхи можна досягти, часто коли проблеми з травленням зберігаються і потрібна більша увага.
Згідно з даними ARI, 71% батьків кажуть, що СЦД корисний для їхньої дитини. На додаток до полегшення багатьох традиційних симптомів аутизму, ця дієта дуже корисна для тих, хто має запальні захворювання кишечника та хронічну діарею. Це також може допомогти полегшити запор.
Ця дієта передбачає видалення всіх крохмалів та складних цукрів, і дозволяє лише мед та фруктовий цукор для цукрів (моносахаридів). Застосовуючи цю дієтичну стратегію, батьки видаляють із закусок та страв кленовий сироп, тростинний цукор, нектар агави, сироп з коричневого рису та інші джерела цукру. Продукти, що містять ці інгредієнти, часто включають хлібобулочні вироби, цукерки, желе-фруктові закуски, батончики з гранолою, соки, напої у формі фруктового пуншу, морозиво, кетчуп, газовану воду, шоколадне молоко, заправки та соуси для салатів, каші та інші попередньо розфасовані та заморожені продукти, які містять цукор у своєму списку інгредієнтів. SCD також видаляє всі крохмалі та всі зернові культури, включаючи картоплю та солодку картоплю - отже, макарони з лободи, рисове молоко, картопля фрі відсутні.
Метою специфічної вуглеводної дієти є зменшення запалення кишечника та сприяння загоєнню, “голодуючи” поганих кишкових помилок та уникаючи продуктів, що потребують перетравлення вуглеводних ферментів. Дітям з аутизмом часто не вистачає цих ферментів і у них травна система, яка атакується патогенними організмами, такими як клостридії та дріжджі; їм часто потрібне конкретне харчування та підтримка дієти. Усуваючи проблемну їжу, дріжджі та бактерії не можуть продовжувати харчуватися, і вони відмирають. Оскільки ці інфекції виводяться з організму, а функція кишкових ферментів покращується, діти з аутизмом відчувають зцілення. Вони почуваються краще, краще сплять, краще вчаться, а симптоми аутизму полегшуються.