Спіруліна, Морінга, Матча та інші зелені порошкові суперпродукти, щоб зробити ваші страви здоровішими
Ви вже чули про спіруліну, морінгу, хлорелу, матчу та пирій (а якщо ні, то ось-ось). Але коли-небудь задавались питанням, що робить кожного супер порошком? Дізнайтеся тут.
Давно минули часи, коли вживання капусти стало модним чи екзотичним. Зараз є більш незвичайні способи вживання здорової зелені, такі як спіруліна, морінга, хлорела, матча та пирій, багато з яких випускаються у вигляді порошку. Ці надпотужні зелені порошки (подивіться, що ми там робили?) Насправді легко додати у свій раціон. Киньте їх у смузі або вранці вівсянку або навіть склянку води, якщо ви наважитеся. Дізнайтеся більше про найпопулярнішу зелень у порошку.
Спіруліна
Можливо, ви помітили спіруліну, яка є одним із видів прісноводних водоростей, у списку інгредієнтів ваших енергетичних батончиків Whole Foods. Але ви також можете скористатися численними перевагами для здоров’я, перейшовши прямо до порошкової версії. Тільки обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем, якщо ви приймаєте антикоагулянт, антитромбоцитарний препарат або імунодепресант. Спіруліна іноді може возитися з ними, говорить Олександра Міллер, R.D.N., L.D.N., корпоративний дієтолог з Medifast.
Чому це чудово: Порція 2-чайної ложки містить 15 калорій і 3 грами білка, що досить величезно, якщо врахувати, що яйце (кохана серед фанатиків білка) має 6 грамів. Спіруліна також є "чудовим джерелом міді та хорошим джерелом тіаміну, рибофлавіну та заліза", - говорить Міллер. Деякі дослідження показали, що спіруліна наповнена протизапальними властивостями, перевагами імунітету та антиоксидантом бета-каротином, хоча Міллер каже, що потрібні додаткові дослідження, щоб бути впевненими. Однак відомо, що спіруліна може підвищити витривалість фізичних вправ, згідно з дослідженням тайванських дослідників, і може допомогти зменшити закладеність носа, яка поєднується з алергією, швидше за все завдяки здатності спіруліни боротися із запаленням.
Як користуватися ним: У смузі, соку або хлібобулочних виробах.
Хлорела
Як і спіруліна, хлорела походить із штаму синьо-зелених водоростей. Він також схожий на спіруліну за своїм харчовим профілем і має порівнянну кількість білка, вітамінів та антиоксидантів, говорить Міллер.
Чому це чудово: Лютеїнові компоненти хлорели допомагають захистити очі, а його бета-каротин захищений від серцево-судинних захворювань. Найбільша претензія Хлорели на славу полягає в тому, що вона багата на В12 - важливий вітамін, якого багато вегетаріанців не отримують достатньо, оскільки найчастіше він міститься у тваринах. Дослідження 2015 року, опубліковане в Journal of Medicinal Food, попросило учасників з дефіцитом В12 приймати 9 грамів хлорели на день. Через два місяці їх рівень В12 зріс у середньому на 21 відсоток. Більше того, дослідження, опубліковане в Nutrition Journal, показало, що вживання половини цього - 5 грамів на день - достатньо для зниження рівня холестерину та тригліцеридів.