Список веганських бакалійних продуктів для спортсменів

Покупки продуктів - одне з тих завдань, яке ви або розцінюєте як клопоту чи вітається втечу з дому.

Але покупка продуктів на рослинній дієті також може стати можливістю дослідити нові продукти та надихнути на творчі страви.

Я насправді люблю продовольчі покупки, і до пандемії я часто ходив кілька разів на тиждень, щоб отримати найсвіжіші інгредієнти рецепту, який готував тієї ночі. Чи вдало було використовувати час? Можливо, не. Але це принесло мені радість.

Тим не менше, я б, мабуть, не рекомендував такого типу покупки продуктів, особливо якщо ви тільки починаєте думати про веганство. Блукання в проходах за кількома предметами може як засмутити, так і призвести до поганого вибору їжі.

Натомість я рекомендую зайти зі списком та планом.

Нижче наведено два підходи до покупки продуктів та перелік основних кладових, які допоможуть вам розпочати. Це далеко не повний перелік усіх предметів, які вам можуть знадобитися, але якщо у вас є ці предмети у коморі чи холодильнику, варіантів приготування страв майже нескінченно.

2 унікальних підходи до покупок

У нещодавній розмові на радіо No Meat Athlete Radio ми зрозуміли, що маємо два унікальних підходи до вирішення продуктового магазину:

Інженер: Зайдіть у магазин із повним списком і дотримуйтесь його. Не спокушайтеся випадковими продуктами, які ви бачите, навіть якщо вони добре звучать зараз.
Художник: Купуйте з орієнтовним списком - найнеобхідніше, що ви знаєте, що вам знадобиться, - тоді черпайте натхнення в інших продуктах харчування, які виділяються (соуси, локшина, овочі тощо).

Перший підхід вимагає трохи більше планування і часто означає, що ви дотримуєтесь певних веганських рецептів, але це також означає, що ви рідко витрачаєте їжу або спокушаєтесь менш корисними продуктами, які виділяються.

Другий відображає інший підхід до приготування їжі, який стосується менше рецептів, а більше використання того, що є в холодильнику чи коморі. Це слідує більшій частині вільних рекомендацій, викладених у наших публікаціях, таких як система соусів або метод Чипотла.

І те, і інше може працювати дуже добре, залежно від ваших уподобань щодо приготування їжі (рецепти проти приготування страв).