Способи приготування кабачків, а також користь для здоров’я та харчування, які він надає Хізер Манджері
Кабачки чудово смакують на грилі, запікають, сотять та їдять у сирому вигляді, а також корисні для здоров'я та харчування. Якщо ви шукаєте способи приготування кабачків, спробуйте один із цих смачних рецептів.
Зараз сезон кабачків! Це робить ідеальний час, щоб просвітити цей суперзірковий овоч. Кабачки існують вже давно, і вони наповнені повною кількістю поживних речовин для підтримки вашого здоров’я. Крім того, це смачно. Я ділюсь декількома простими способами включити кабачки у свій план харчування, включаючи деякі мої улюблені, прості рецепти,
Історія кабачків
Кабачки та всі інші кабачки виникли в Північній та Центральній Америці тисячі років тому. Дослідники знайшли в мексиканській печері насіння кабачків, яке датується 10 тис. Років. Корінні американці ласували сквошем під час Дня Подяки, а перші дослідники повернули його в Європу в 1500-х роках. Там його називали кабачком, і він завоював велику популярність у часі. Потім європейські іммігранти повернули кабачки в Америку в 1920-х роках, де він відновив популярність. Решта - це історія!
Кабачки, які насправді є фруктами, належать до тієї ж родини, що і озимі кабачки та огірки. Рослина найкраще росте влітку і є одним з найпростіших у вирощуванні овочів. Настільки просто, що виробники часто отримують більше, ніж знають, що робити! Це хороша новина для мене - оскільки в кінцевому підсумку мені подарували багато цукіні від друзів, які його вирощують.
Здоров’я та харчові переваги цукіні
Дослідження 1998 року вивчило пігменти різних фруктів та овочів і виявило, що в цукіні високий рівень лютеїну та зеаксантину. Якщо ви не знайомі, обидва ці пігменти відіграють важливу роль у здоров’ї очей. Різне зроблено, опубліковане в 1991 році, прийшло до висновку, що кабачки також містять високий рівень аскорбінової кислоти або вітаміну С - того потужного антиоксиданту, який міститься у багатьох фруктах та овочах.
Щороку, під час сезону кабачків, я бачу, як люди публікують свої фотографії величезних своїх величезних кабачків. Їх високий рівень аскорбінової кислоти, ймовірно, відіграє роль у їх швидкому зростанні. Оксидаза аскорбінової кислоти дозволяє розширити клітинну стінку, а отже, дуже великі кабачки, які ростуть протягом днів. Якщо вам пощастить виростити або вам подарують великі кабачки, не переривайте їх. Існує безліч способів використовувати овоч. В кінці цього допису я ділюсь декількома смачними рецептами та способами приготування кабачків.
Кабачки не тільки багаті вітаміном С, вони також містять багато інших корисних поживних речовин та антиоксидантів. Згідно з базою даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США для стандартних довідок, 1 середній кабачок містить 33 калорії, 2 грами білка, 6 грамів вуглеводів, 2 грами клітковини та менше 1 грама жиру.