Справжні поради щодо їжі Як організувати кухню

Це гостьовий допис Ендрю Меллена, автора книги "Розпрями своє життя!": "Зробіть звичку безладу" та повністю організуйте своє життя на добро. Я зустрів Ендрю на конференції блогів і подумав, що було б цікаво почути деякі його ідеї, які стосуються нашої кухні (адже всі ми знаємо, що саме там ми проводимо більшу частину часу вдома!). - Ліза

Незалежно від того, чи любите ви готувати їжу або робите це з обов’язку, добре організована кухня полегшить завдання і швидше, і приємніше для всіх.

Якщо ви коли-небудь працювали в ресторані, ви вже знаєте, як виглядає та відчуває себе функціональна зонована кухня. Якщо у вас ще не було такого досвіду, ці поради та пропозиції допоможуть вам швидше. Так само, якщо ви коли-небудь були в майстерні, подібні заходи групуються біля машин, необхідних для кожного заняття.

Тому якою б гарною ви не хотіли, щоб ваша кухня була, насамперед вам потрібно думати про неї як про харчовий магазин. Ці поради допоможуть вам організувати кухню як професіонал.

справжні

    Подумайте про зони.
    Перш ніж займатися чим-небудь ще, подумайте про те, які види приготування їжі ви робите на кухні. Тут готують, збирають, готують, випікають, подають, заморожують, зберігають та чистять. Кожну з цих зон слід визначити на вашій кухні, і всі подібні предмети, необхідні для кожного виду діяльності, повинні “жити” в цих зонах. Навіть якщо у вас є крихітна кухня на камбузі, її можна розташувати в зонах. Зона може бути такою маленькою, як шухляда чи полиця в шафі, або такою великою, як острів чи півострів. Зробіть це, і ви знайдете все, що вам потрібно, за 30 секунд або менше. Це означає, що: