Справжня тонка піца Справжні низькі калорії

піца

Зменшення кори

«Справжня піца, дуже худа» - так описує 40-річний Джозеф Ветрано з Roslyn Heights, що він продає на SkinnyPizza, яка відкрилася там у березні.

У меню представлена ​​хрустка піца з тонкою скоринкою оригінальних сортів цільної пшениці та без клейковини із корисними начинками. Томатний соус виготовляється вдома з органічними томатами; сири цілком натуральні та включають частково знежирений та веганський соєві варіанти; м’ясо не містить антибіотиків та гормонів.

Зменшення кори зменшує вуглеводи і калорії, сказав пан Ветрано. Щедрий шматочок пирога SkinnyClassicВ, який подається вдома (одна шоста частини 16-дюймового пирога), важить 248 калорій (2,50 дол. США за скибочку, 8 дол. США за 10-дюймовий особистий пиріг, 13,50 дол. США за 16-дюймовий пиріг). пиріг). На винос піцу розрізають на вісім скибочок.

Три роки тому, працюючи у Pizza and Pasta Papa Ciro, 32-річному ресторані своєї родини в Нью-Гайд-парку, пан Ветрано експериментував з пирогом з тонкою скоринкою, який створив сильних клієнтів. "Я бачив, як тенденція змінюється, коли люди скорочують хліб, шукаючи меншої кількості калорій", - сказав він. Пан Ветрано зареєстрував торгову марку SkinnyPizza і разом із 42-річним Майклом Тенедоріо з Хантінгтона відкрив піцерію - гарне місце на 16 місць, зелені банкети та меблі з натурального дерева.

Одинадцять спеціальних піц включають пиріг SkinnyShrooms, укомплектований шитаке, білими грибами та грибами креміні (22 долари за 16-дюймовий пиріг) та SkinnyBuffalo, із запеченою куркою, гострим соусом та синім сиром В (21 долар за 16-дюймовий пиріг). Побудуйте власну піцу з такими інгредієнтами, як баклажани на грилі, олія трюфеля та рукола.