Спробуйте повільно-вуглеводну звичку - харчування
Вуглеводи - містяться в зернах, хлібі, макаронах та цукрі, а також овочах, фруктах, тофу, бобах та молочних продуктах - забезпечують організм найбільш ефективним паливом для виробництва енергії та мозкової діяльності. Вони є надзвичайно важливими з поживної точки зору, що на сьогоднішній день применшується принципом "захоплення низьким вмістом вуглеводів".
Важливо розуміти, що не всі вуглеводи мають однакову «ефективність використання палива». Багато вуглеводів - їх називають "рафінованими" або "простими" - спричиняють високі та мінімальні показники цукру в крові, що може призвести до періоду високої енергії, а потім до періоду надзвичайно низької енергії, що часто змушує людину жадати більше простих вуглеводів з швидким вивільненням.
Прикладами цих «рафінованих» вуглеводів є звичайні макарони, білий хліб, закуски та хлібобулочні вироби. Плани зниження ваги, які виступають за вживання менше або жодної з цих продуктів, не на правильному шляху, за винятком того, що вони, як правило, також викидають ДОБРІ вуглеводи. Ми будемо називати ці "повільними вуглеводами", і ось чому:
Після того, як ви їх з’їсте, вуглеводи в продуктах розщеплюються та виділяються у вигляді цукрових одиниць (глюкози) у кров. «Повільні вуглеводи» - це продукти, що вивільняють глюкозу повільніше.
Як правило, ці продукти є "цільними продуктами"; тобто вони містять клітковину та мінерали, які часто видаляються, роблячи їх рафінованими аналогами з «швидким вивільненням». (Така різниця між цільнозерновим хлібом та білим хлібом).
Вибір "повільних вуглеводів" порівняно з рафінованими вуглеводами допомагає підтримувати рівень збалансованості цукру в крові (позитивно впливає, зокрема, на рівень голоду, настрій та розумову концентрацію). Клітковина також сприяє регулярності та допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину та тригліцеридів у крові.
Прикладами "повільних вуглеводів" є цільнозерновий хліб та сухарі, картопля зі шкіркою, квасоля та бобові, коричневий рис, овес та цільнозернові макарони.