SRS Усі подання
Визначення рівня дотримання середземноморської дієти особами, які проживають у США
ВИЗНАЧЕННЯ РІВНЯ ДОТРИМАННЯ СРЕДИЗЕЙНОГО РЕЧУВАННЯ ІНДИВІДУАМИ, ЯКІ ПРОЖИВАЮТЬ У США
С. Коуарт, 1 Р. Сегвін, 1 А. ВанБебер, кандидат наук, науковий співробітник, LD, ФАНД1; Л. Дарт, доктор філософії, дослідник, LD1;
1Техаський християнський університет
Вплив знань, поведінки та ставлення до дієтичних жирних кислот на рівень ліпідів крові
Тип: Бакалаврат
Автор (и): Amber Deckard Харчові науки Cassidy Shabay Харчові науки
Радник (и): Джада Стівенсон Харчові науки
Розташування: Сесія: 2; Підвал; Номер столу: 5
Результат навчання: Забезпечити освіту про знання, поведінку та ставлення людей до дієтичних жирних кислот.
Передумови: Дослідження показали сильний взаємозв’язок між дієтичними жирними кислотами (ФК) та їх впливом на рівень холестерину в крові. Небагато досліджень досліджували знання, поведінку та ставлення (KBA) щодо впливу харчових продуктів харчування на рівень ліпідів у крові.
Мета: Визначити: 1) KBA FA з використанням модифікованої Анкети загальних знань про харчування (GNKQ); та 2) кореляція між антропометричними даними, реакціями GNKQ та рівнем ліпідів у крові.
Дизайн: У цьому дослідженні використано проект досліджень у поперечному перерізі.
Методи: Після схвалення IRB 104 жінки у віці 18-40 років дали згоду та завершили модифікований GNKQ за допомогою Qualtrics®. GNKQ складався з 42 запитань і займав приблизно 15 хвилин. Крім того, підгрупі з дев'яти жінок також було наказано голодувати протягом 12-15 годин перед тестуванням у лабораторії профілактики ожиріння при ТКУ. Були зафіксовані зріст (см), вага (кг), ІМТ (кг/м2), співвідношення талії та стегон. Далі був отриманий зразок крові натще (5 мл). Зразки крові направляли до AnyLabTestNow® (Форт-Ворт, штат Техас) для отримання ліпідної панелі. Результати аналізували за допомогою IBM SPSS® (Статистична версія 25.0. Армонк, Нью-Йорк). Значимість була встановлена на рівні p NTDT2019ENDICOTT10161 NTDT
Модель реалізації Програми відновлення продуктів харчування на університетському рівні
5700 фунтів.), А потім зерна (
2900 фунтів.), Овочі (
2100 фунтів.) Та змішані продукти (
2000 фунтів.). З інтерв’ю було вилучено п’ять основних тем; всі респонденти визначили FRP як значущу та практичну програму.
Висновки: FRP пропонує стійке рішення для сприяння навколишньому середовищу, боротьби з FI та надання студентам-дієтологам досвіду роботи з FI та FW. Слід докласти зусиль для включення FRP на університетському рівні, і програма дієтології може запропонувати ефективний засіб для досягнення цієї інтеграції.
EAT2WIN: ПІЛОТНОЕ ДОСЛІДЖЕННЯ, ЩО ОЦІНЮЄ ПОВЕДІНКИ СПОЛОТНИКІВ, СТАВЛЕННЯ ТА ПРИСЛУЖЕННЯ З МОБІЛЬНИМ ЗАЯВКОМ
Довідкова інформація: Спортсмени все частіше пропускають прийоми їжі, оскільки їм не вистачає часу чи знань для самостійного приготування їжі; мобільні додатки були запропоновані як потенційне рішення цієї проблеми. Дотримання відстеження мобільних додатків може відрізнятися, але, як було показано, знання про самомотивацію та харчування збільшують шанси зміни поведінки під час використання програми.
Завдання: Визначити, чи змінювалася поведінка жінок/студенток у харчуванні/підживленні протягом чотирьох тижнів, використовуючи мобільний додаток для відстеження практики підживлення.
Дизайн: Пілотне дослідження з когортою з 17 спортсменок TCU NCAA з пляжного волейболу.
Методи: Анкети до та після вивчення вивчали ставлення до мобільних додатків, поведінку у харчуванні та частоту підживлення звичок. Спортсмени також відвідали підготовчу сесію до використання програми Eat2Win. Аналіз даних включав зареєстровану частоту використання додатків та реєстрацію їжі на день плюс вплив на дієтичну поведінку/звички підживлення. Процедури навчання були затверджені ПКУ IRB. Отримана інформована згода учасника. Дані були проаналізовані для досягнення цілей дослідження (SPSS, p NTDT2019KIEFER3939 NTDT
ОПИС ВИБОРІВ НАПИТКУ НАПИТКУ ТА ФАКТОРІВ, ЩО ПОВ'ЯЗАНІ З НАПИТКОМ НАПИТКУ СТУДЕНТІВ
Передумови: Більше 66% дорослих американців мають надмірну вагу або ожиріння. Підсолоджені цукром напої (SSB) є основним джерелом додавання калорій і можуть сприяти набору ваги.
Методи: Це дослідження було схвалено Інституційною комісією з огляду. Випадкова вибірка студентів коледжу надала інформовану згоду перед заповненням електронного опитування, яке включало питання для визначення демографічних показників учасників, зросту, ваги, рівня фізичної активності, загального споживання напою, сприйняття здоров’я та факторів, що впливають на вибір напоїв. Ккал напою та споживання визначали за допомогою перевіреної анкети BEVQ15 для напоїв.
Результати: Учасники (N = 103) мали вік 19,6 +/- 1,9 року із середнім здоровим ІМТ 23,3 +/- 3,7. Майже 70% (n = 48) мали здоровий ІМТ,
25% (n = 17) мали надлишкову вагу, 6% (n = 4) страждали ожирінням,
81% (n = 83) повідомили, що вони були слабо до дуже активними, а 5% (n = 5) повідомили, що вони малорухливі. Середня кількість какал напою на день (BKD) становила 180,8 +/- 156,2 і становила від 0-795 BKD. Серед учасників (n = 75), які завершили BevQ15, 33% (n = 26) спожили 300 BKD. Звичайні учасники ІМТ споживали 191 BKD, учасники із зайвою вагою - 204 BKD, а ожирілі - 69 напоїв BKD. Не було значної кореляції між ІМТ та BKD. Трьома основними факторами, які сприяли вибору напоїв, були смак, втамовування спраги та стан здоров'я, про які повідомляли 54% (n = 55), 46% (n = 47) та 44% (n = 45), відповідно. Фактори здоров'я та вміст калорій корелювали (r = .23, p NTDT2019MCKNIGHT53355 NTDT
ВІДНОСИНИ МІЖ СПОЖИВАННЯМ КАВИ ТА ОСОБИСТИМ ЗДОРОВ'ЯМ У НАВЧАЛЬНИХ СТУДЕНТІВ КОЛЕДЖУ
Тип: Бакалаврат
Автор (и): Ноель Макнайт Харчові науки Керолайн Грін Харчові науки
Радник (и): Ребекка Доріті Харчові науки
Розташування: Сесія: 2; Підвал; Номер столу: 4
Довідкова інформація: вибір американцями напоїв з кофеїном, кількості споживання та частота споживання залежить від таких факторів, як вік, демографія, рівень освіти та соціальний статус. Показано, що кофеїн підвищує енергію, пильність, уважність та комунікабельність. Дослідження показують, що кількість кофеїну, що споживається підлітками, зросла на 70% за останні 30 років.
Завдання: Завданням цього дослідження було визначити взаємозв'язок між початком споживання кави, кількістю поточного споживання кави та особистим самопочуттям. Було висловлено гіпотезу, що більш ранній початок споживання кави матиме позитивну кореляцію зі збільшенням споживання кави та негативний вплив на особисте самопочуття в подальшому житті.
Методи/дизайн: Інтернет-опитування проводилось серед студентів коледжів віком 18-24 років. Учасників набирали через соціальні мережі. Опитування оцінювало історію споживання учасниками кави, поточного споживання кави та сприйняття впливу на апетит, психічний статус, настрій, режим сну та загальний стан здоров’я. Дані вносились до SPSS після збору відповідей на опитування.