Стандарти маркування м’яса на рослинній основі випустили Асоціацію продуктів харчування на рослинній основі
Сан-Франциско, Каліфорнія - Асоціація харчових продуктів на рослинній основі (PBFA), торгова асоціація, що представляє понад 160 харчових компаній на рослинній основі, випустила перший у своєму роді стандарт для маркування рослинних альтернатив м’яса. Метою добровільного стандарту є сприяння послідовності маркування у всій категорії м'яса на рослинній основі, яка в минулому році зросла більш ніж на 10% у продуктових магазинах і тепер представлена в численних мережах ресторанів по всій країні.
"Оскільки споживачі все частіше шукають варіанти м’яса на рослинній основі, Асоціація продуктів харчування на рослинній лідирує, просуваючи стандарт маркування, який пропонує чіткі терміни маркування, зрозумілі споживачам", - сказала Мікеле Саймон, виконавчий директор PBFA. Як лідер галузі в галузі пропаганди харчових продуктів на рослинній основі, минулого року PBFA випустила стандарти добровільного маркування молока на рослинній основі.
Альтернативні стандарти PBFA щодо м’яса дозволяють посилатись на тип м’яса тварин (тобто „м’ясо,“ курка ”,“ гамбургер ”тощо) та форму продукту (тобто“ самородки ”,“ бургер ”тощо). з класифікатором, який чітко вказує, що їжа рослинна або вегетаріанська. Ці класифікатори включають: "на рослинній основі", "веганський", "м'ясний", "м'ясний", "вегетаріанський", "овочевий", "виготовлений з рослин" та інші подібні фрази. Повний документ зі стандартами можна знайти тут.
Оскільки рослинна їжа продовжує зростати в популярності, зростають і політичні загрози від особливих інтересів. PBFA наполегливо працює над тим, щоб наші члени могли маркувати свою їжу так, щоб споживачі розуміли. Окрім стандартів добровільного маркування, PBFA також активно бере участь у політичних сутичках на федеральному та штатному рівнях, щоб захистити своїх членів конституційними правами на маркування здорового глузду. Сюди входить енергійне лобіювання "Закону про справжнє М'ЯСО", який прагне несправедливо кодифікувати визначення "м'яса" для маркування та вимагатиме використання "імітації" на етикетках для м'яса рослинного походження. Він також прагне безпрецедентним захопленням влади розширити юрисдикцію маркування рослинних продуктів харчування на USDA, якщо FDA не діє.