Стандартний американський дієтичний повний сценарій

Фаст-фуд, насичений жирами та натрієм, є загальним елементом стандартної американської дієти.

американський

Що таке стандартна американська дієта?

Стандартна американська дієта (SAD) - це сучасна дієта, яка вражає американських дорослих та дітей у Сполучених Штатах з довгостроковими наслідками, що завдають шкоди здоров’ю. За визначенням, стандартна американська дієта складається з ультра-обробленої їжі, доданого цукру, жиру та натрію. У цій дієті дуже бракує споживання фруктів, овочів, цільнозернових, бобових та нежирного білка. (18) (10)

Завдяки ресторанам швидкого харчування на, здавалося б, кожному куті та обробленим продуктам, що стоять у проходах продуктового магазину, вибір здорової їжі може здатися неможливим подвигом. Цей поганий вибір дієти може призвести до багатьох хронічних захворювань і створює серйозне навантаження на нашу систему охорони здоров’я. Поглиблення дезінформації в популярних засобах масової інформації у поєднанні із суттєвою відсутністю знань широкої громадськості ще більше доповнює проблему. На щастя, прості зміни дієтичної звички можуть покращити стан здоров’я та зменшити ризик розвитку кількох хронічних захворювань. (3)

Фаст-фуд, насичений жирами та натрієм, є загальним елементом стандартної американської дієти.

З чого складається стандартна американська дієта?

У наведеному нижче списку викладені типи продуктів, які найчастіше вживаються як частина стандартної американської дієти.

  • Смажена їжа
  • Десерти на зерновій основі
  • Молочні продукти з високим вмістом жиру
  • Оброблені продукти
  • Перероблене м’ясо (наприклад, м’ясо бекону та делікатесів)
  • червоне мясо
  • Рафіновані зерна (наприклад, біла паста, біле борошно тощо)
  • Напої підсолоджені цукром (18) (10)

Стандартні американські дієтичні макроелементи складаються з 50% вуглеводів, 15% білків і 35% жирів. Незважаючи на те, що ці відсотки макроелементів відповідають рекомендаціям Міністерства сільського господарства США, типи та якість продуктів харчування в США грають набагато більшу роль. (5)

MyPlate USDA замінив харчову піраміду в 2011 році для подальшого спрощення американських дієтичних настанов. За даними MyPlate, половина вашої тарілки повинна складатися з фруктів та овочів, чверть має бути з нежирних білків, а чверть із зерен, а порція нежирних молочних продуктів збоку. (16) Типова стандартна американська дієтична тарілка часто перекошена до білка та рафінованих зерен, тоді як їй бракує фруктів та овочів. (19)

Половина вашої тарілки в ідеалі повинна складатися з фруктів та овочів. Свіжі та заморожені продукти - це найкращі варіанти.

Ти знав?
Доданий цукор становить 13% від загального споживання калорій середньостатистичним американцем щодня. Безалкогольні напої та десерти на основі зерна складають найбільшу питому вагу. (9)

Вплив на здоров'я стандартної американської дієти

У сучасному стрімкому світі багато хто з нас надає перевагу зручності перед своїм здоров’ям. Як наслідок, майже половина дорослих американців страждає однією або кількома хронічними захворюваннями, які пов'язані з неправильним вибором дієти. (17) Сьогодні майже 40% дорослих людей США вважаються ожирінням, що сприяє зростанню хронічних захворювань. (2)

Інші наслідки для здоров’я включають:

  • Певні типи раку
  • Серцево-судинне захворювання
  • Вищий рівень глюкози в крові натще
  • Гіпертонія
  • Підвищений рівень холестерину ЛПНЩ
  • Метаболічний синдром
  • Діабет 2 типу (12)

Американці в цілому споживають надмірну кількість калорій, насичених жирів, доданих цукрів та натрію. Багато американців також страждають від дієтичних недоліків через недостатнє споживання певних груп продуктів харчування, зокрема фруктів, овочів, цільного зерна та нежирних молочних продуктів.