Стевіозид

Стевіозид - природний підсолоджувач, який є екстрактом стевії. Солодкість походить від двох сполук рослини, що називаються стевіозидом та ребаудіозидом, і вони в 480 разів солодші за цукор.

двох сполук

Стевія - це рідний план Південної Америки, зокрема Парагваю. Однак його можна вирощувати в будь-якому субтропічному або тропічному кліматі. Його листя приблизно в 30 разів перевищує солодкість цукру.

Переваги:
Нульовий глікемічний індекс. Дуже солодкий. Не шкідливий для зубів. Дуже підходить для діабетиків. Це натуральний продукт. Здається, це допомагає в регуляції рівня цукру в крові, і це зовсім окремо від того, що воно не містить вуглеводів. Є стійким до нагрівання та придатним для використання в кулінарії та в оброблених продуктах.

Проблеми:
Не хвилюйтеся, якщо у вас немає зацікавленості у продажу цукру чи інших підсолоджувачів. Деякі продукти можуть мати гіркий або солодковий аромат. Більш концентровані форми перевершують. Екстракт Rebaudioside A є найсолодшим і має найменший присмак.