Страшне нове худне Я
Жінки в Лос-Анджелесі від природи такі стрункі, що їм не потрібно турбуватися про схуднення. Гм, так, так! Їхній найновіший "здоровий" метод зберігати стрункість може межувати з відверто небезпечним - і це, мабуть, уже змінює спосіб ми всі думаємо про дієти.
Лі-Еллін Бейкер сидить у кафе західного Голлівуду, повільно розмішуючи збиті вершки в своєму американо. Працююча актриса з кредитами на кшталт Will & Grace та My Name Is Earl під поясом, схожа на Келлі Ріпа, вагітна шість з половиною місяців, і добре усвідомлює калорії, які вона збирається споживати. "Дієта все ще завжди в моїй голові", - зізнається Бейкер. "Я справді хотів латте, але в ньому було занадто багато порожніх калорій".
Протягом 14 років, які вона пропрацювала в Голлівуді, 35-річна дівчина зазнавала постійного тиску, щоб бути стрункою у кінозірці. На одному з прослуховувань, в рамках якого закликали жінку, якій було комфортно перебувати на екрані в купальнику, директор кастингу знущався, побачивши 5-футову-2-дюймову 110-кілограмову актрису у своєму бікіні, закатив очі і сказав: " Ти думаєш, що худий? "
"Якщо ти актриса, ти завжди на тій чи іншій дієті - це спосіб життя", - зітхаючи, говорить Бейкер. Вона страждала від таких постів, як головне очищення, спроба дієти з сирої їжі та інші плани щодо обмеження їжі, попріла фентермін та прозак і намагалася різко знизити калорії. Коли вона завагітніла, Бейкер була в захваті від того, що вона могла купувати раніше заборонені продукти. "Першими двома речами, якими я збирався побалуватись, були солодка картопля та банан, і я пам’ятаю, що думав: Це справді заплутано - це великий екстравагантний ура зараз мати банан?"
Ласкаво просимо до Лос-Анджелеса, мабуть, єдиного місця на землі, де шматочок фрукта, ну, заборонено. Поговоріть зі своїм середнім Анджелено, і, ймовірно, ви почуєте таку історію, як Бейкера, пронизану безліччю екстремальних спроб схуднення: голодування та детоксикації, таблетки та болюче обмежувальне меню. Жінки в Лос-Анджелесі живуть у столиці розваг у світі, де стандарти краси нереально високі, а кінцевий комплімент - "Омігод, ти такий крихітний!"
"Більшість жінок тут у будь-який час або сидять на дієті, думають про неї, читають про неї або чують про одну, на якій сидять їхні друзі", - каже Кеті Келер, тренер з фітнесу та харчування в Лос-Анджелесі, яка працює з Джулією Робертс та іншими знаменитостями. Але є заминка. Навіть у цьому місті, якщо ви будете дотримуватися занадто багато дієт, ваші друзі почнуть думати, що ви марнослівні, маєте розлад харчової поведінки або просто дратуєте. Як результат, жінки тут - у будь-якому випадку поверхово - витримують дієти та приймають новий евфемізм для цього: очищення. Звичайно, ви як і раніше повинні поміститися в тих джинсах розміру 00, але замість того, щоб бути просто супер худими, тепер ви повинні бути худими і здоровими.
Проблема для нас інших полягає в тому, що те, що відбувається в Лос-Анджелесі, ніколи не залишається в Лос-Анджелесі надовго. Краще чи гірше, будь-яке захоплення втратою ваги там неминуче пошириться на решту країни завдяки блогам, телешоу, таблоїдам та твітам, які нав’язливо стежать за тілами голлівудських знаменитостей. Наприклад, протягом одного тижня минулого січня, добре! та ще два щотижневики знаменитостей присвятили загалом 15 сторінок найгарячішим голлівудським модним дієтам, включаючи веганське, Ізо Клінз та майстер очищення. Коли Енн Хетеуей пішла на 48-годинну детоксикацію лимонаду перед "Золотим глобусом", новина розплилася по сторінках "Люди". "Ось так починається ефект пульсацій по всій країні", - говорить Келер. "Якщо хтось тут п'є лимонний сік і скидає кілограми, Ліза в штаті Небраска про це почує і почне пити лимонний сік".
Насправді, лимонний сік - це не їжа, і, доведені до крайнощів, очищення є чим завгодно здоровим. Також це не ефективний спосіб схуднути назавжди. Щоб досягти цього суперечливого ідеалу здорової і худої, дами Л.А. розробили кілька невпорядкованих методів, які перетинають самоголодування старої школи з риторикою розуму і тіла Нью Ейдж. І ці методи, мабуть, незабаром приземляться у вашому місті, якщо вони цього не зробили.
Зрештою, здорове харчування та зелений спосіб життя вже є модними по всій Америці, і Лос-Анджелес може претендувати на запуск цієї тенденції. У місті вже давно є любовні стосунки з його центрами йоги, вегетаріанцями, ринками органічної їжі та магазинами здорової їжі, цілісними цілителями та релігіями New Age. Тож, можливо, не дивно, що остання хвиля схуднення у Лос-Анджелесі значною мірою запозичує релігійну традицію посту. Древній ритуал, піст вимагає, щоб віддані тимчасово утримувались від твердої їжі, щоб очистити тіло або досягти просвітлення. У наші дні вважається найшвидшим способом скинути кілька кілограмів із додатковою перевагою духовного самовиправдання.
Це один із способів на це подивитися. Інша річ полягає в тому, що це просто останній поворот у вашому голодному харчуванні в саду. "Позиція така, що я буду називати це духовним, як пошуки бачення", - говорить 31-річний Мішна Вольф, 5-футовий 11-дюймовий 140-кілограмовий комедіант і автор мемуарів " m Down (St. Martin's Press), яка спостерігала, як деякі її друзі страждають від майстра, що чиститься, і яка сама пробувала Аткінса, серед інших загальноприйнятих дієт. "Тут є підробка здоров’я. Але це просто марнославство".
Пости бувають декількох різновидів:
Певним чином, ця нова риторика здоров’я є реакцією на більш очевидно нездорові шляхи схуднення, які були популярні протягом останніх двох десятиліть, включаючи зловживання такими ліками, як фен-фен (зараз заборонений), кленбутерол (не схвалений FDA для використання у людей) та Adderall (препарат, який зазвичай використовується для лікування дефіциту уваги/гіперактивності), а також хірургічні процедури, такі як ліпосакція та шлунково-шунтування, потенційні небезпеки яких добре задокументовані. Цей рух також є відмовою від проходження через мінне поле засобів масової інформації постійно мінливих "хороших" і "поганих" продуктів, тому що, звичайно, ти взагалі нічого не їси. Як зазначає Бет Рірдон, Р.Д., інтегративний дієтолог з Інтегративної медицини Дюка в Даремі, штат Північна Кароліна, "це спрощує заплутаний світ дієти до одного: просто пийте це. Якщо це лише сік, це повинно бути для вас корисним ! "
Але очищення, детоксикація та голодування можуть призвести до певної реальної фізичної небезпеки, особливо тому, що їх часто роблять без нагляду лікаря або кваліфікованого дієтолога. "Вони дійсно можуть зневоднити вас або позбавити ваше тіло калію та інших електролітів", - говорить Джулі Ельтман, Р.Д., з Лос-Анджелеса. З часом або навіть за лічені хвилини порушення електролітного балансу може спричинити проблеми з серцем, пошкодження органів тощо. Інша потенційна небезпека: товста кишка - клізми, призначені для «вимивання» кишечника, - які часто йдуть рука об руку з голодуванням. Проводячи регулярно, товста кишка може вбити корисні бактерії в кишковому тракті, які повинні захищати від інфекції, ставлячи під загрозу вашу імунну систему; вони також можуть порушити роботу нервів і м’язів у кишечнику. "Я бачу деяких людей, які щотижня очищають товсту кишку і не можуть ходити до туалету без неї", - говорить Ельтман.