Студенти GW вивчають біологію здорового харчування GW сьогодні Університет Джорджа Вашингтона
Курс коледжу Колумбійського коледжу вивчає важливість просвітницької освіти.
Час прийняття рішень у продуктовому магазині: дешевший товар чи здоровіший?
Дискусія тривала: недорога чи здорова? Економіка чи оздоровлення? З цими проблемами стикаються люди, коли вони намагаються харчуватися здорово, але також доступно, за словами Тари Скаллі, доцента біологічних наук.
"Ви бачите вплив того, що можна купити за долар у" Сімейному доларі проти цільної їжі ", - сказала вона. "І" Сімейний долар "здається трохи привабливішим у фінансовому плані для багатьох людей, хоча він і не такий здоровий".
Нова зморшка загальноосвітнього курсу в Колумбійському коледжі мистецтв і наук має на меті вивчити цю проблему. Сесії біології харчування та здоров’я в цьому семестрі зосереджуються на їжі, способах її вживання організмом та основних проблемах, пов’язаних з дієтою, включаючи діабет, хвороби серця та целіакію. Два з класів, які беруть участь у пілотній програмі навчання академічних служб, пізніше цієї осені працюватимуть із громадськими організаціями, вирішуючи соціально-економічні проблеми, пов’язані з дієтою, здоров’ям та оздоровленням.
Незважаючи на те, що в минулі часи хімії та біології включали навчання службам, біологія харчування та здоров'я є першим курсом природничих наук за останні роки, за словами Емі Коен, виконавчого директора Центру громадської участі та державної служби.
"Ми намагаємось щодня надавати студентам інформацію про біологію, яка пов'язана з їхнім життям", - сказала доктор Скаллі. «Ми протягом усього життя навчаємося для роботи, де ми можемо заробляти гроші. Ми не робимо те саме для свого здоров’я. І тим не менше, це накопичується - ви не прокидаєтесь завтра вранці і не отримуєте серцевий напад у 18 років, але те, що ви їсте у 18 років, впливає на серцевий напад у 40 років ".