Сучасні теорії дієти та їхній вплив на практичну дієтологію Олександра Брайса

Це ера профілактичної медицини. Це вже не спеціальність в руках медичного працівника охорони здоров’я - вона поширилася на сферу приватної практики. Зростає тенденція менше залежати від наркотиків, а більше від гігієнічних методів, менше від будь-якої терапії і більше від такої уваги до законів здоров’я, яка запобіжить зародженню хвороби. Не те, що можливості лікувальної медицини якимось чином вичерпані, але те, що нескінченний потенціал профілактичної медицини зараз повністю визнаний.