Суп, сир та крупи серед найгірших порушників солі - дослідження Харчова та напойна промисловість The Guardian
Група передвиборчої кампанії заявляє, що прогрес, досягнутий до 2010 року, жертвував з моменту введення добровільної "угоди про відповідальність"
Багато популярних продуктів харчування все ще містять високий вміст солі, серед яких найгірші правопорушники - томатний суп у консервах, сир чеддер, охолоджена готова їжа та кукурудзяні пластівці.
Дія консенсусу щодо солі та здоров'я (готівка) заявила, що величезний прогрес, досягнутий до 2010 року в рамках національної програми зниження солі, яка контролювалась Агентством харчових стандартів (FSA), був принесений в жертву в рамках добровільної системи, в якій роздрібні торговці та виробники контролюють себе. Згідно з так званою угодою про відповідальність, до грудня 2017 року передбачено скласти комплекс цілей.
Кеш заявив, що високий рівень солі залишається головним фактором підвищення артеріального тиску, що є основною причиною смерті та інвалідності. Група закликала Девіда Кемерона створити незалежне агентство з питань харчування, щоб врятувати попередню програму скорочення та запровадити регульовані цілі на сіль, насичені жири та цукор.
В ході опитування популярних продуктів супермаркету Кеш виявив, що майже половина (47%) супів містила принаймні таку ж кількість солі на порцію, як дві скибочки сиру Доміно та томатної піци. Салим солоним винуватцем супу були вегетаріанські італійські помідори та базилік Бакстер з 3,5 г солі на порцію 400 г - більше, ніж "Макдональдс Біг Мак" та велика картопля фрі.
Згідно з рекомендаціями NHS, дорослі повинні їсти не більше 6 г солі на день - еквівалент чайної ложки. Проте споживання може бути важко відстежувати, оскільки три чверті з'їденої солі міститься у звичайних продуктах харчування, таких як хліб, сухі сніданки та готові страви.
У більшості (95%) сирних продуктів, які були обстежені Cash, було виявлено більше солі на порцію, ніж пакет готових солених чіпсів. Його аналіз вмісту солі в 201 блоці сиру показав, що деякі продукти містять більше солі, ніж у 2012 році, наприклад, зрілий британський сир із запальнички Sainsbury’s Lighter, який збільшив вміст солі на 16%, з 1,7 г/100 г до 1,98 г/100 г.