Суп з брокколі - Форум MoneySavingExpert

MSE NEWSFLASH 22/12

Відповіді

Форум MoneySavingExpert

Ми тут, щоб служити. Це чудовий спосіб використання стебла. Сир опустити.

СУП БРОКОЛІ І СТІЛТОН

ІНГРЕДІЄНТИ

350 г квіток брокколі та/або плодоніжки
½ цибуля
½ столова ложка олії
1 куб овочевого бульйону
500 мл води
50г сиру Стілтон

Відріжте кінець плодоніжки брокколі і подрібніть брокколі на шматочки 2 см (1 дюйм). Очистіть цибулю від шкірки, розріжте її навпіл, порубайте одну половинку крихітними шматочками, а другу половину збережіть.

Помістіть олію в каструлю на середній вогонь. Додайте цибулю і смажте близько 5 хвилин, поки цибуля не стане м’якою. Часто помішуйте, щоб воно не липло.

Додайте брокколі, кубик та воду. Ретельно розмішайте.

Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь, поки він просто не закипить. Продовжуйте варити ще 25 хвилин, поки брокколі не стане м’якою.