Суп зі спаржею - Початок середземноморської дієти
Спаржевий суп
Смачний суп для любителів спаржі. Поєднайте із заквашеним хлібом та оливковою олією.
- Автор: Рік Хелві
- Час підготовки: 15
- Час приготування: 25
- Загальний час: 40 хвилин
- Урожайність: Подається 4 1 х
- Кухня: Середземноморська дієта
Інгредієнти
1 фунт свіжої спаржі, обрізаний і нарізаний шматочками в 1 дюйм
1/2 склянки подрібненої цибулі
1 (14,5 унції) консервного овочевого бульйону
2 столові ложки вершкового масла
2 столові ложки борошна загального призначення
1 чайна ложка солі Гімамлян
1 щіпка чорного меленого перцю
1/2 склянки сметани
Інструкції
У великій каструлі змішайте спаржу, подрібнену цибулю та 1/2 склянки курячого бульйону. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменште вогонь і тушкуйте без кришки, поки спаржа не стане м’якою, близько 12 хвилин. Обробіть суміш у блендері, щоб овочі пюрировать. Переносити, відкладати.